What health benefits does green coffee offer?

Healthline explains that green coffee beans are unroasted, raw coffee beans. They can be used to produce a dietary supplement extract or brewed into a beverage resembling traditional roasted coffee but with a milder flavor, often compared to herbal tea.

• Healthline giải thích rằng hạt cà phê xanh là hạt cà phê chưa rang, còn nguyên. Chúng có thể được sử dụng để sản xuất chiết xuất bổ sung chế độ ăn uống hoặc pha thành thức uống giống như cà phê rang truyền thống nhưng có hương vị nhẹ hơn, thường được so sánh với trà thảo mộc.

Furthermore, WebMD states that green coffee has a lower caffeine content than regular coffee. A cup of green coffee contains approximately 25-50% of the caffeine found in a standard cup of regular coffee.

• Hơn nữa, WebMD cho biết cà phê xanh có hàm lượng caffeine thấp hơn so với cà phê thông thường. Một tách cà phê xanh chứa khoảng 25-50% lượng caffeine có trong một tách cà phê thông thường.

Green coffee beans. Illustration photo by Pexels

• Hạt cà phê xanh. Ảnh minh họa của Pexels

Although green coffee and roasted coffee originate from the same beans, their chemical profiles are significantly different. Green coffee retains a higher concentration of chlorogenic acids, compounds renowned for their strong antioxidant and anti-inflammatory properties, which are believed to provide several health benefits, including:

• Mặc dù cà phê xanh và cà phê rang xuất phát từ cùng một loại hạt, hồ sơ hóa học của chúng khác biệt đáng kể. Cà phê xanh giữ lại nồng độ cao hơn của axit chlorogenic, các hợp chất nổi tiếng với đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh, được cho là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

Promoting weight loss

• Hỗ trợ giảm cân

Green coffee extract is marketed as a weight loss supplement. Some studies involving mice have shown that it significantly reduces total body weight and fat accumulation.

• Chiết xuất cà phê xanh được tiếp thị như một sản phẩm bổ sung giảm cân. Một số nghiên cứu liên quan đến chuột đã cho thấy rằng nó làm giảm đáng kể trọng lượng cơ thể tổng thể và sự tích tụ mỡ.

However, more comprehensive human studies are necessary to draw firm conclusions. Most existing research on green coffee in humans has been inconclusive, often hindered by poor study design, small sample sizes, and brief study durations. Some participants did experience weight loss, but the findings are not universally consistent.

• Tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu toàn diện hơn trên con người để đưa ra kết luận chắc chắn. Hầu hết các nghiên cứu hiện có về cà phê xanh trên con người chưa đủ thuyết phục, thường bị cản trở bởi thiết kế nghiên cứu kém, kích thước mẫu nhỏ và thời gian nghiên cứu ngắn. Một số người tham gia đã trải qua giảm cân, nhưng các kết quả không đồng nhất.

Reducing risks of diabetes and heart diseases

• Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim

Chlorogenic acids in green coffee may help lower the risk of chronic conditions such as diabetes and heart disease. For instance, a study on individuals with metabolic syndrome—a combination of factors that heightens the risk for heart disease and diabetes—observed significant improvements in fasting blood sugar levels, blood pressure, and waist circumference in participants who consumed 400 mg of decaffeinated green coffee bean extract twice daily.

• Axit chlorogenic trong cà phê xanh có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường và bệnh tim. Ví dụ, một nghiên cứu trên những người có hội chứng chuyển hóa - một tổ hợp các yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường - đã ghi nhận những cải thiện đáng kể về mức đường huyết lúc đói, huyết áp và vòng eo ở những người tham gia tiêu thụ 400 mg chiết xuất hạt cà phê xanh không có caffeine hai lần mỗi ngày.

Controlling blood pressure

• Kiểm soát huyết áp

Research documented in the U.S. National Library of Medicine indicates that consuming green coffee significantly reduces blood pressure, specifically noted in the healthy group of participants in the study.

• Nghiên cứu được ghi nhận trong Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ chỉ ra rằng việc tiêu thụ cà phê xanh làm giảm đáng kể huyết áp, đặc biệt là ở nhóm người tham gia khỏe mạnh trong nghiên cứu.