Vietnam's raw blood pudding named one of world's worst dishes

Following the release of the "100 Best Dishes in the World 2025" list, TasteAtlas published its annual list of the "100 Worst Rated Foods in the World".

• Sau khi công bố danh sách "100 món ăn ngon nhất thế giới năm 2025", TasteAtlas đã xuất bản danh sách thường niên "100 món ăn bị đánh giá tệ nhất thế giới".

Tiet canh, or raw blood pudding, a Vietnamese dish, appears on the list at number 53.

• Tiết canh, một món ăn của Việt Nam, xuất hiện trong danh sách ở vị trí thứ 53.

Trung vit lon (fertilized duck embryo), a popular dish in Vietnam, is also on the list, ranking 48th. However, it is categorized as Filipino.

• Trứng vịt lộn, một món ăn phổ biến tại Việt Nam, cũng nằm trong danh sách, xếp hạng 48. Tuy nhiên, nó được phân loại là món ăn của Philippines.

A bowl of raw blood pudding tiet canh is served along with herbs, peanuts, and lime. Photo by VnExpress/Le Tan

• Một bát tiết canh được phục vụ kèm với các loại rau thơm, đậu phộng và chanh. Ảnh bởi VnExpress/Lê Tân

Tiet canh is a Vietnamese dish made from animal blood mixed with fish sauce and seasoned meat, which coagulates into a gelatinous pudding. It is often served on special occasions like big family gatherings. Despite concerns over food safety, it remains popular and has not been officially banned.

• Tiết canh là một món ăn Việt Nam được làm từ máu động vật trộn với nước mắm và thịt đã được nêm nếm, tạo thành một loại thạch. Nó thường được phục vụ trong các dịp đặc biệt như các buổi họp mặt gia đình lớn. Mặc dù có những lo ngại về an toàn thực phẩm, món ăn này vẫn phổ biến và chưa bị cấm chính thức.

This is not the first time the dish has been criticized. In March 2024, TasteAtlas released a list of the 45 worst-rated Vietnamese dishes by international visitors, where it ranked second, following mung bean cakes (banh dau xanh).

• Đây không phải lần đầu tiên món ăn này bị chỉ trích. Vào tháng 3 năm 2024, TasteAtlas đã công bố danh sách 45 món ăn Việt Nam bị đánh giá tệ nhất bởi du khách quốc tế, trong đó tiết canh xếp thứ hai, sau bánh đậu xanh.

Topping the 2025 list is blodplattar, a blood pancake from Sweden which is also popular in Finland and Norway. Despite being considered nutritious by locals, it has received low ratings from international tourists due to its preparation.

• Đứng đầu danh sách năm 2025 là blodplattar, một loại bánh kếp làm từ máu ở Thụy Điển, cũng phổ biến tại Phần Lan và Na Uy. Mặc dù được coi là bổ dưỡng bởi người địa phương, nó nhận được đánh giá thấp từ du khách quốc tế do cách chế biến.

Blodplattar are pancakes made by mixing reindeer blood with barley flour, though modern versions use different animal blood, spices, or mashed potatoes. The dish is served with sautéed onions, diced bacon, fried pork, butter, and lingonberry jam.

• Blodplattar là bánh kếp được làm bằng cách trộn máu tuần lộc với bột lúa mạch, tuy nhiên phiên bản hiện đại sử dụng máu động vật khác, gia vị hoặc khoai tây nghiền. Món ăn này được phục vụ kèm với hành xào, thịt xông khói thái hạt lựu, thịt lợn chiên, bơ và mứt lingonberry.

Some Asian dishes in the list include Thailand's deep-fried silk worms ranking 5th, Cambodia's fried spiders ranking 23rd, and China's Cantonese mooncake ranking 25th.

• Một số món ăn châu Á trong danh sách bao gồm sâu tằm chiên của Thái Lan xếp hạng 5, nhện chiên của Campuchia xếp hạng 23, và bánh trung thu của Trung Quốc xếp hạng 25.