Vietnam's fried bananas, banh cam doughnut make global 100 best sweets list

TasteAtlas compiled a top 100 list from nearly 20,000 ratings last month, with about 14,000 deemed valid.

• TasteAtlas đã tổng hợp danh sách top 100 từ gần 20.000 đánh giá vào tháng trước, trong đó có khoảng 14.000 đánh giá được coi là hợp lệ.

Fried bananas are often wrapped in paper, fresh from the fryer. Photo by VnExpress/Bui Thuy

• Chuối chiên thường được bọc trong giấy, mới ra lò. Ảnh: VnExpress/Bùi Thủy

Vietnam's fried bananas ranked 53rd.

• Chuối chiên của Việt Nam xếp hạng 53.

The dish is made with chuoi xiem, a small and fragrant banana variety. The fruit is split lengthwise, pressed flat and dipped in a batter of rice and wheat flour blended with coconut milk or cream. Some cooks further enrich the mixture with honey or shredded coconut.

• Món ăn này được làm từ chuối xiêm, một loại chuối nhỏ và thơm. Trái chuối được cắt dọc, ép dẹt và nhúng vào bột gạo và bột mì trộn với nước cốt dừa hoặc kem. Một số đầu bếp còn làm phong phú thêm hỗn hợp với mật ong hoặc dừa nạo.

The fritters are crisp on the outside, soft inside, and topped with sesame seeds or a drizzle of coconut sauce.

• Chuối chiên giòn bên ngoài, mềm bên trong, và thường được rắc mè hoặc rưới nước cốt dừa lên trên.

Banh cam doughnuts seen stacked at a street stall are known for their sesame crust. Photo by VnExpress/Vi Yen

• Bánh cam được xếp chồng tại một quầy hàng đường phố, nổi tiếng với vỏ mè. Ảnh: VnExpress/Vĩ Yên

At number 98 is banh cam, a fried doughnut. This round pastry is filled with mung bean paste and coated in sesame seeds. Made from rice and glutinous rice flour mixed with sugar, it is fried until crisp outside and soft inside.

• Ở vị trí thứ 98 là bánh cam, một loại bánh rán. Món bánh tròn này có nhân đậu xanh và được phủ mè. Được làm từ bột gạo và bột nếp trộn với đường, bánh được chiên cho đến khi giòn bên ngoài và mềm bên trong.

Topping the list is Portugal's pastel de nata, an egg custard tart with a caramelized top, often sprinkled with cinnamon and paired with coffee.

• Đứng đầu danh sách là pastel de nata của Bồ Đào Nha, một loại bánh tart trứng với lớp caramel hóa trên mặt, thường được rắc quế và thưởng thức cùng cà phê.

In second place are France's crepes, thin wheat pancakes filled with sweet or savory toppings.

• Ở vị trí thứ hai là crepes của Pháp, những chiếc bánh mì mỏng làm từ bột mì với nhân ngọt hoặc mặn.

Turkey's dondurma, an ice cream made with mastic resin and salep flour, preventing it from melting, is in third.

• Dondurma của Thổ Nhĩ Kỳ, một loại kem làm từ nhựa mastic và bột salep, giúp ngăn nó tan chảy, đứng ở vị trí thứ ba.