Vietnam's coconut candy ranks best Asian confection

Pieces of coconut candy mixed with roasted peanuts. Photo by Mr. True

• Các miếng kẹo dừa pha trộn với đậu phộng rang. Ảnh bởi Mr. True

Originating from Ben Tre Province, coconut candy is known for its soft, chewy texture and rich coconut flavor.

• Xuất phát từ tỉnh Bến Tre, kẹo dừa nổi tiếng với kết cấu mềm, dẻo và hương vị dừa đậm đà.

It is made from grated coconut flesh, coconut milk, coconut cream, sugar, and often malt syrup. The mixture is cooked until thickened, then molded, cooled, and cut into rectangles. Each piece is wrapped in edible rice paper to prevent sticking.

• Nó được làm từ cơm dừa nạo, nước cốt dừa, kem dừa, đường và thường có thêm siro mạch nha. Hỗn hợp này được nấu cho đến khi đặc lại, sau đó đổ vào khuôn, để nguội và cắt thành hình chữ nhật. Mỗi miếng kẹo được bọc trong giấy gạo ăn được để tránh dính.

Modern variations include flavors such as roasted peanuts, pandan, and durian.

• Các biến thể hiện đại bao gồm hương vị như đậu phộng rang, lá dứa và sầu riêng.

In the broader list of TasteAtlas's 100 best confectionery types in the world, Vietnam's coconut candy secured 33rd place.

• Trong danh sách rộng hơn của TasteAtlas về 100 loại bánh kẹo ngon nhất thế giới, kẹo dừa Việt Nam đã giành vị trí thứ 33.

In second place on the Asian list is matcha chocolate from Japan. This confection blends white chocolate with ground matcha green tea powder.

• Đứng thứ hai trong danh sách châu Á là sôcôla matcha từ Nhật Bản. Loại kẹo này kết hợp sôcôla trắng với bột trà xanh matcha nghiền.

Completing the top three is Jeonggwa from Korea, a confection made from fruits, seeds, or roots soaked in syrup and dried for a crisp, chewy texture. Popular varieties include ginger, lotus root, and ginseng.

• Hoàn thiện top ba là Jeonggwa từ Hàn Quốc, một loại kẹo được làm từ trái cây, hạt hoặc rễ ngâm trong siro và sấy khô để có kết cấu giòn, dẻo. Các loại phổ biến bao gồm gừng, củ sen và nhân sâm.