Vietnam's beef pho makes world's top 100 dishes of 2025

Beef pho was the only Vietnamese representative, receiving a rating of 4.44 stars out of 5, in the list released in early January.

• Phở bò là đại diện duy nhất của Việt Nam, nhận được đánh giá 4.44 sao trên 5, trong danh sách được công bố vào đầu tháng Một.

The results were based on nearly 400,000 votes from food experts, diners, and chefs, covering over 11,000 dishes worldwide.

• Kết quả dựa trên gần 400.000 phiếu bầu từ các chuyên gia ẩm thực, thực khách và đầu bếp, bao gồm hơn 11.000 món ăn trên toàn thế giới.

A hot bowl of beef pho is topped with a generous amount of scallions. Photo by VnExpress/Quynh Mai

• Một tô phở bò nóng hổi được phủ lên một lượng lớn hành lá. Ảnh của VnExpress/Quỳnh Mai

Beef pho is made from various cuts of beef, with a broth simmered from bones and oxtail, infused with spices like cinnamon and star anise. The noodles are topped with cuts like brisket, eye-round steak, rare or well-done beef and accompanied by scallions, fried dough sticks, lime, and chili.

• Phở bò được làm từ nhiều loại thịt bò khác nhau, với nước dùng được hầm từ xương và đuôi bò, pha trộn với các loại gia vị như quế và hồi. Sợi phở được phủ lên các lát thịt như gầu, nạm, tái hay chín và được kèm theo hành lá, quẩy, chanh và ớt.

On Aug. 9, 2024, Vietnam's Ministry of Culture, Sports, and Tourism announced a new list of national intangible cultural heritage items, including Nam-Dinh-style pho and Hanoi-style pho.

• Vào ngày 9 tháng 8 năm 2024, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Việt Nam đã công bố danh sách mới các di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, bao gồm phở Nam Định và phở Hà Nội.

TasteAtlas also ranked Vietnam as the 19th best cuisines in the world, highlighting dishes like banh mi, crowned the world's most delicious sandwich, and che ba mau, a Vietnamese dessert with beans and coconut milk, among Asia's top 100 desserts.

• TasteAtlas cũng xếp hạng Việt Nam là nền ẩm thực ngon thứ 19 trên thế giới, nổi bật với các món như bánh mì, được vinh danh là bánh sandwich ngon nhất thế giới, và chè ba màu, một món tráng miệng Việt Nam với đậu và nước cốt dừa, nằm trong top 100 món tráng miệng châu Á.

The top dish on the 2025 list was lechona, a Colombian roasted whole pig, followed by Italy's pizza napoletana (marinara with tomato and garlic, or margherita with tomato, mozzarella, and basil) and Brazil's picanha, a popular beef cut.

• Món ăn đứng đầu danh sách năm 2025 là lechona, một món heo quay nguyên con của Colombia, tiếp theo là pizza napoletana của Ý (marinara với cà chua và tỏi, hoặc margherita với cà chua, mozzarella và húng quế) và picanha của Brazil, một phần thịt bò phổ biến.

Countries with the most entries in the top 100 include Italy with 12 dishes, China with 9 dishes, Japan with 8 dishes, and Thailand with 6 dishes.

• Các quốc gia có nhiều món ăn nhất trong top 100 bao gồm Ý với 12 món, Trung Quốc với 9 món, Nhật Bản với 8 món và Thái Lan với 6 món.