Vietnamese 'Lunch Lady', praised by Anthony Bourdain, dies at Canadian airport

Thanh, renowned for her iconic street food restaurant in Ho Chi Minh City's Binh Thanh District, gained global recognition after American celebrity chef Anthony Bourdain featured her on his travel and food show "No Reservations" in 2009.

• Bà Thanh, nổi tiếng với nhà hàng đường phố mang tính biểu tượng ở Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh, đã được công nhận toàn cầu sau khi đầu bếp nổi tiếng người Mỹ Anthony Bourdain giới thiệu bà trên chương trình du lịch và ẩm thực "No Reservations" vào năm 2009.

Bourdain, charmed by her culinary expertise, had affectionately bestowed upon her the nickname "Lunch Lady," turning Thanh into an international sensation.

• Bourdain, bị mê hoặc bởi tài nấu nướng của bà, đã âu yếm đặt cho bà biệt danh "Lunch Lady," biến bà Thanh thành hiện tượng quốc tế.

Her death was announced via Instagram on May 20 by the Lunch Lady restaurant owners in Vancouver, who were preparing to welcome her for the launch of a new location in Toronto, originally scheduled for June 3.

• Cái chết của bà được thông báo qua Instagram vào ngày 20 tháng 5 bởi các chủ nhà hàng Lunch Lady ở Vancouver, những người đang chuẩn bị chào đón bà cho sự ra mắt của một địa điểm mới tại Toronto, dự kiến ban đầu vào ngày 3 tháng 6.

"We were ready to welcome her. To honor her. To celebrate this moment together. And now, we are mourning an immeasurable loss," the post read.

• "Bọn tôi đã sẵn sàng để chào đón bà. Để vinh danh bà. Để kỷ niệm khoảnh khắc này cùng nhau. Và bây giờ, chúng tôi đang tiếc thương một mất mát không thể đo lường," bài đăng viết.

Thanh was visiting Canada to assist with preparations for the new Toronto restaurant, her second international venture following the successful opening in Vancouver in 2020. The Toronto restaurant's opening has been postponed as staff and Thanh's family collaborate to return her to her homeland.

• Bà Thanh đã đến Canada để giúp chuẩn bị cho nhà hàng mới tại Toronto, đây là dự án quốc tế thứ hai của bà sau khi khai trương thành công tại Vancouver vào năm 2020. Việc khai trương nhà hàng tại Toronto đã bị hoãn lại khi nhân viên và gia đình bà Thanh phối hợp để đưa bà về quê hương.

The Lunch Lady restaurant earned a devoted following for its daily rotating broth menu, reflecting cherished recipes handed down through generations of Thanh’s family.

• Nhà hàng Lunch Lady đã thu hút một lượng người hâm mộ trung thành nhờ thực đơn nước dùng xoay vòng hàng ngày, phản ánh những công thức yêu quý được truyền lại qua nhiều thế hệ của gia đình bà Thanh.