Vietnamese fried spring roll cracks world's top 100 snacks
May 10, 2025
With golden shell and savory filling, fried spring roll has become the only Vietnamese representative on TasteAtlas's 2025 ranking of the world's 100 most favorite snacks.
- Với lớp vỏ vàng giòn và nhân ngon miệng, chả giò chiên đã trở thành đại diện duy nhất của Việt Nam trong bảng xếp hạng năm 2025 của TasteAtlas về 100 món ăn nhẹ được yêu thích nhất thế giới.
A plate of cha gio served with lettuce and fish sauce. Photo by VnExpress
- Một đĩa chả giò được phục vụ kèm rau xà lách và nước mắm. Ảnh của VnExpress
Ranked at 88th, cha gio, also known as nem ran in northern Vietnam, features a filling of ground pork and ground shrimp wrapped in rice paper, along with ingredients such as carrots, cabbage, mushrooms, bean sprouts, and glass noodles. The rolls are deep-fried, offering a crackly texture.
- Đứng ở vị trí thứ 88, chả giò, còn được biết đến là nem rán ở miền Bắc Việt Nam, có nhân gồm thịt lợn xay và tôm xay gói trong bánh tráng, cùng các nguyên liệu như cà rốt, bắp cải, nấm, giá đỗ và miến. Chả giò được chiên giòn, mang lại kết cấu giòn rụm.
The dish is served with a dipping sauce, usually fish sauce or a sweet and sour blend. While often an appetizer, it can also be enjoyed as a main meal and is a staple in Vietnamese households and restaurants worldwide.
- Món ăn này được phục vụ kèm một loại nước chấm, thường là nước mắm hoặc hỗn hợp chua ngọt. Dù thường là món khai vị, nó cũng có thể được thưởng thức như một bữa ăn chính và là món ăn cơ bản trong các gia đình và nhà hàng Việt Nam trên toàn thế giới.
Cha gio was also recognized regionally, ranking 28th on TasteAtlas's list of Top 100 Southeast Asian street foods.
- Chả giò cũng được công nhận trong khu vực, đứng thứ 28 trong danh sách 100 món ăn đường phố Đông Nam Á hàng đầu của TasteAtlas.
For the "Top 100 Snacks in the World" list released on April 15, 2025, TasteAtlas recorded 65,169 user ratings, of which 43,870 were recognized as valid.
- Trong danh sách "Top 100 món ăn nhẹ trên thế giới" được công bố vào ngày 15 tháng 4 năm 2025, TasteAtlas đã ghi nhận 65.169 đánh giá của người dùng, trong đó 43.870 đánh giá được công nhận là hợp lệ.
Topping the list was karantika, a custardy chickpea dish from Algeria. It was followed by China's guotie, a pan-fried dumpling filled with pork and vegetables, and Japan's Hamamatsu gyoza, a type of dumpling known for its circular frying technique.
- Đứng đầu danh sách là karantika, một món ăn làm từ đậu chickpea của Algeria. Xếp sau đó là guotie của Trung Quốc, một loại bánh chiên nhân thịt lợn và rau củ, và Hamamatsu gyoza của Nhật Bản, một loại bánh bao nổi tiếng với kỹ thuật chiên tròn.