Vedan Vietnam expands presence in frozen food sector with continued innovation

At the 2025 Vietfish Exhibition, Vedan Vietnam demonstrated its growing commitment to the frozen food industry. Photo courtesy of Vedan

• Tại Triển lãm Vietfish 2025, Vedan Việt Nam đã thể hiện cam kết ngày càng tăng đối với ngành thực phẩm đông lạnh. Ảnh do Vedan cung cấp

"The core value of the Vedan brand is that it is our pleasure to make food delicious. All future products will adhere to this core value as we continue to launch a variety of offerings, whether in seasonings or frozen foods," a Vedan representative stated.

• "Giá trị cốt lõi của thương hiệu Vedan là niềm vui của chúng tôi khi làm cho thực phẩm trở nên ngon miệng. Tất cả các sản phẩm trong tương lai sẽ tuân thủ giá trị cốt lõi này khi chúng tôi tiếp tục ra mắt nhiều loại sản phẩm khác nhau, dù là gia vị hay thực phẩm đông lạnh," một đại diện của Vedan cho biết.

In developing its frozen food line, Vedan collaborated with renowned Taiwanese chef Chia-Mo Chen, recognized as one of Taiwan's top four culinary masters, to provide guidance in R&D.

• Trong việc phát triển dòng sản phẩm thực phẩm đông lạnh, Vedan đã hợp tác với đầu bếp nổi tiếng Đài Loan Chia-Mo Chen, được công nhận là một trong bốn bậc thầy ẩm thực hàng đầu của Đài Loan, để cung cấp hướng dẫn trong Nghiên cứu và Phát triển (R&D).

One standout product is Vedan Sichuan Sauerkraut Fish, which combines internationally acclaimed cuisine with local Vietnamese ingredients such as pepper, Sichuan peppercorn, and rice noodles.

• Một sản phẩm nổi bật là Cá Chua Chua Vedan, kết hợp ẩm thực quốc tế được công nhận với các nguyên liệu địa phương của Việt Nam như tiêu, hạt tiêu Tứ Xuyên và bún.

Another upcoming item is Vedan Lion Head Crab Meat Balls, a signature dish that merges the essence of both seafood and meat.

• Một mặt hàng sắp ra mắt khác là Viên Thịt Cua Đầu Sư Tử Vedan, một món ăn đặc trưng kết hợp tinh hoa của cả hải sản và thịt.

Taiwanese chef Chia-Mo Chen performs a culinary demonstration at the booth. Photo courtesy of Vedan

• Đầu bếp Đài Loan Chia-Mo Chen thực hiện trình diễn nấu ăn tại gian hàng. Ảnh do Vedan cung cấp

The exhibition also featured the popular Vedan Golden Fish Balls, initially launched with a salted egg yolk filling, now available in two new flavors: cheese and mushroom-and-pork. These additions offer a multi-layered flavor experience.

• Triển lãm cũng giới thiệu những Viên Cá Vàng Vedan phổ biến, ban đầu ra mắt với nhân trứng muối, hiện có sẵn trong hai hương vị mới: phô mai và nấm-thịt lợn. Những bổ sung này mang lại trải nghiệm hương vị đa tầng.

Other showcased international-style frozen dishes included Japanese Takoyaki, Korean Chijimi, and Taiwanese Moon Cuttle Shrimp Cake, all carefully prepared using local Vietnamese aquatic products and ingredients.

• Các món ăn đông lạnh phong cách quốc tế khác được giới thiệu bao gồm Takoyaki Nhật Bản, Chijimi Hàn Quốc và Bánh Tôm Cắt Trăng Đài Loan, tất cả đều được chế biến cẩn thận từ các sản phẩm và nguyên liệu thủy sản địa phương của Việt Nam.

A wide variety of dishes from Vedan at this year's exhibition. Photo courtesy of Vedan

• Nhiều món ăn đa dạng từ Vedan tại triển lãm năm nay. Ảnh do Vedan cung cấp

Beyond seafood, Vedan continues to broaden its frozen food portfolio with value-added meat products and ready-to-eat meals. The Vedan Taiwanese Sausage has been successfully launched across various markets and promotion channels, receiving positive feedback.

• Ngoài hải sản, Vedan tiếp tục mở rộng danh mục thực phẩm đông lạnh của mình với các sản phẩm thịt có giá trị gia tăng và các bữa ăn sẵn. Xúc xích Đài Loan Vedan đã được ra mắt thành công trên nhiều thị trường và kênh quảng bá, nhận được phản hồi tích cực.

Vedan has also introduced Taiwanese-style crispy fried chicken to the Vietnamese market. After refinement, the dish is now officially available, offering a unique Taiwanese touch: fried basil as an accompaniment, delivering a flavor profile that captures the authentic night-market experience.

• Vedan cũng đã giới thiệu món gà rán giòn kiểu Đài Loan vào thị trường Việt Nam. Sau khi tinh chỉnh, món ăn hiện đã chính thức có mặt, mang đến một nét chấm phá độc đáo của Đài Loan: lá húng chiên đi kèm, mang lại một hương vị đặc trưng gợi nhớ đến trải nghiệm chợ đêm đích thực.