Thailand's iconic soup tom yum becomes UNESCO intangible cultural heritage

The announcement was made on Dec. 4 during the 19th session of the Intergovernmental Committee for the Safeguarding of the Intangible Cultural Heritage in Asuncion, Paraguay.

• Thông báo được đưa ra vào ngày 4 tháng 12 trong phiên họp lần thứ 19 của Ủy ban Liên chính phủ về Bảo vệ Di sản Văn hóa Phi vật thể tại Asuncion, Paraguay.

Thai Culture Minister Sudawan Wangsupakitkosol was delighted at the recognition, noting that "tom yum kung" is the fifth Thai cultural heritage item to receive this status, alongside Khon masked dance, Nora dance, traditional Thai massage, and the Songkran water festival.

• Bộ trưởng Văn hóa Thái Lan, bà Sudawan Wangsupakitkosol, rất vui mừng trước sự công nhận này, lưu ý rằng "tom yum kung" là mục di sản văn hóa thứ năm của Thái Lan nhận được danh hiệu này, cùng với múa mặt nạ Khon, múa Nora, massage truyền thống Thái Lan, và lễ hội nước Songkran.

"Tom yum kung" is not just a dish, but a representation of Thai people's cultural knowledge and culinary expertise, she stated.

• Bà cho biết, "tom yum kung" không chỉ là một món ăn, mà còn là biểu tượng của kiến thức văn hóa và kỹ năng ẩm thực của người Thái.

The soup's ingredients reflect the use of local resources, with fresh prawns and a broth infused with herbs such as galangal, lemongrass, chilli, lime, and kaffir lime leaves.

• Nguyên liệu của món súp này phản ánh việc sử dụng nguồn tài nguyên địa phương, với tôm tươi và nước dùng được ngấm với các loại thảo mộc như riềng, sả, ớt, chanh và lá chanh kaffir.

The dish is celebrated for its vibrant reddish-orange hue and a complex flavor profile that combines sour, salty, spicy, sweet, and slightly bitter herbal notes.

• Món ăn này được tôn vinh bởi màu đỏ cam tươi sáng và hương vị phức tạp kết hợp giữa chua, mặn, cay, ngọt và một chút đắng của các loại thảo mộc.

Sudawan also noted that "tom yum kung" has gained global popularity and plays a crucial role in promoting Thai culinary culture as part of the country's "soft power" strategy to engage the world.

• Bà Sudawan cũng lưu ý rằng "tom yum kung" đã trở nên phổ biến toàn cầu và đóng vai trò quan trọng trong việc quảng bá văn hóa ẩm thực Thái Lan như một phần của chiến lược "sức mạnh mềm" của đất nước để gắn kết với thế giới.