TasteAtlas ranks 4 Vietnamese sticky rice dishes among world's best
March 07, 2025
Vietnam's bean sweet soup and taro pudding are among 4 dishes making it to the list of "36 best rated dishes with glutinous rice" by TasteAtlas, an international food magazine.
- Chè đậu và chè khoai môn của Việt Nam là 2 trong số 4 món lọt vào danh sách "36 món ăn từ gạo nếp ngon nhất" của TasteAtlas, một tạp chí ẩm thực quốc tế.
This ranking is based on nearly 790,000 ratings from verified users, with about 515,000 recognized as legitimate.
- Bảng xếp hạng này dựa trên gần 790.000 lượt đánh giá từ người dùng đã xác thực, trong đó khoảng 515.000 lượt được công nhận là hợp lệ.
Coming in at 4th place, che ba mau (a three color dessert) combines sticky rice, tapioca pearls, sweet beans, and sometimes agar jelly, all drenched in coconut milk and topped with bananas or crushed peanuts. Often served cold, its sweet and creamy flavors make it a popular summer treat.
- Đứng ở vị trí thứ 4, chè ba màu kết hợp xôi, trân châu, đậu ngọt và đôi khi là thạch agar, tất cả được ngâm trong nước cốt dừa và rắc thêm chuối hoặc đậu phộng nghiền. Thường được phục vụ lạnh, hương vị ngọt và béo của nó làm cho nó trở thành một món ăn yêu thích vào mùa hè.
Two cups of che ba mau feature three layers of red beans, mung beans, and pandan jelly. Photo courtesy of Authentic food quest
- Hai ly chè ba màu có ba lớp gồm đậu đỏ, đậu xanh và thạch lá dứa. Ảnh do Authentic food quest cung cấp.
Che khoai mon secured the 13th spot on the list. This is a taro pudding made with steamed taro cubes, sticky rice, pandan extract, and sugar. It can be served hot or chilled and topped with coconut sauce.
- Chè khoai môn đứng ở vị trí thứ 13 trong danh sách. Đây là món chè khoai môn làm từ khoai môn hấp, xôi, lá dứa và đường. Nó có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh và rưới thêm nước cốt dừa.
Ranked 23rd, che lam is a snack made from roasted glutinous rice flour, peanuts, ginger, and molasses or sugar. The snack has a chewy and sticky texture.
- Xếp hạng 23, chè lam là một món ăn vặt làm từ bột nếp rang, đậu phộng, gừng và mật mía hoặc đường. Món ăn này có kết cấu dai và dính.
Coated in rice powder and sliced into bars, it is often enjoyed with warm tea, offering a sweet and spicy flavor that makes it a favorite in rural areas.
- Phủ một lớp bột nếp và cắt thành thanh, nó thường được thưởng thức cùng trà nóng, mang lại hương vị ngọt và cay, làm cho nó trở thành một món ăn yêu thích ở các vùng nông thôn.
Che lam is cut into small bars, coated with a layer of roasted glutinous rice flour. Photo by VnExpress/Ngoc Thanh
- Chè lam được cắt thành thanh nhỏ, phủ một lớp bột nếp rang. Ảnh của VnExpress/Ngọc Thanh.
In the 25th place, dui ga bo xoi (chicken wrapped in sticky rice) features chicken drumsticks wrapped in sticky rice and deep-fried to a golden brown. Its mix of savory flavor and crunchy texture makes it a popular dish for festive occasions.
- Ở vị trí thứ 25, đùi gà bọc xôi có đùi gà bọc xôi và chiên giòn đến màu vàng nâu. Sự kết hợp giữa hương vị mặn và kết cấu giòn làm cho nó trở thành một món ăn phổ biến trong các dịp lễ hội.
Leading the list is Klepon from Indonesia, glutinous rice balls filled with palm sugar and coated with grated coconut. Following closely are Ichigo Daifuku from Japan, featuring mochi filled with strawberries, and Lo Mai Fan, Chinese sticky rice.
- Đứng đầu danh sách là Klepon từ Indonesia, là những viên gạo nếp nhồi đường thốt nốt và phủ dừa nạo. Theo sát là Ichigo Daifuku từ Nhật Bản, với mochi nhồi dâu tây, và Lo Mai Fan, xôi của Trung Quốc.