Should you eat yogurt with fruit?

Answer:

• Trả lời:

Yogurt is a fermented food packed with nutrients, including protein, calcium, zinc, B vitamins, and beneficial bacteria (probiotics). Eating it daily supplies billions of live probiotics, helping balance gut microbiota, inhibit harmful bacteria, and improve digestion and nutrient absorption.

• Sữa chua là một loại thực phẩm lên men giàu dinh dưỡng, bao gồm protein, canxi, kẽm, vitamin nhóm B và vi khuẩn có lợi (probiotics). Ăn sữa chua hàng ngày cung cấp hàng tỷ lợi khuẩn sống, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, ức chế vi khuẩn có hại và cải thiện tiêu hóa cũng như hấp thu dinh dưỡng.

However, not all foods pair well with yogurt. The wrong combination can backfire, particularly for people with sensitive stomachs, young children, or those with digestive issues.

• Tuy nhiên, không phải tất cả các loại thực phẩm đều kết hợp tốt với sữa chua. Sự kết hợp sai có thể phản tác dụng, đặc biệt là đối với những người có dạ dày nhạy cảm, trẻ nhỏ hoặc những người có vấn đề về tiêu hóa.

Yogurt with fresh fruits in glass cups. Illustration photo by Pexels

• Sữa chua với trái cây tươi trong cốc thủy tinh. Ảnh minh họa bởi Pexels

Many people enjoy yogurt with fruit to boost flavor and vitamin intake. But combining it with highly acidic fruits like oranges, tangerines, limes, grapefruits, pineapples, or kiwis may upset digestion. These fruits are high in citric acid, which can lower stomach pH when mixed with the natural lactic acid in yogurt, potentially causing bloating, gas, or indigestion.

• Nhiều người thích ăn sữa chua với trái cây để tăng hương vị và lượng vitamin. Nhưng việc kết hợp sữa chua với các loại trái cây có tính axit cao như cam, quýt, chanh, bưởi, dứa hoặc kiwi có thể làm rối loạn tiêu hóa. Những loại trái cây này chứa nhiều axit citric, khi trộn với axit lactic tự nhiên trong sữa chua, có thể làm giảm pH trong dạ dày, gây đầy hơi, chướng bụng hoặc khó tiêu.

For a safer and more effective combination, choose low-acid, fiber-rich, naturally sweet fruits such as bananas, apples, pears, blueberries, ripe strawberries, ripe mangoes, or watermelon.

• Để có sự kết hợp an toàn và hiệu quả hơn, hãy chọn các loại trái cây ít axit, giàu chất xơ và ngọt tự nhiên như chuối, táo, lê, việt quất, dâu tây chín, xoài chín hoặc dưa hấu.

Bananas, rich in potassium, complement calcium-rich yogurt by providing quick energy and aiding muscle recovery after exercise. They also contain soluble fiber (inulin), which enhances probiotics and improves digestion, helping prevent constipation.

• Chuối, giàu kali, bổ sung năng lượng nhanh chóng và hỗ trợ phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện khi kết hợp với sữa chua giàu canxi. Chuối cũng chứa chất xơ hòa tan (inulin), giúp tăng cường probiotics và cải thiện tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.

Watermelon with yogurt is perfect for hot summer days, thanks to its high water content that cools the body and maintains hydration. Adding strawberries, apples, or mangoes also boosts vitamin and fiber intake while enhancing flavor.

• Dưa hấu kết hợp với sữa chua rất tuyệt cho những ngày hè nóng bức, nhờ vào hàm lượng nước cao giúp làm mát cơ thể và duy trì độ ẩm. Thêm dâu tây, táo hoặc xoài cũng tăng cường lượng vitamin và chất xơ, đồng thời cải thiện hương vị.

It’s best to avoid mixing yogurt with refined sugar, syrups, or other high-sugar foods, as frequent consumption can lead to weight gain.

• Tốt nhất nên tránh trộn sữa chua với đường tinh luyện, siro hoặc các loại thực phẩm có lượng đường cao khác, vì tiêu thụ thường xuyên có thể dẫn đến tăng cân.

Nutritionists recommend eating yogurt after a main meal or snack, ideally one to two hours later. With food in the stomach, there is less acid, allowing probiotics to survive and function effectively in the intestines while avoiding irritation of the stomach lining. This is especially important for those with a history of ulcers or acid reflux.

• Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn sữa chua sau bữa chính hoặc bữa ăn nhẹ, tốt nhất là một đến hai giờ sau đó. Khi dạ dày có thức ăn, lượng axit sẽ ít hơn, giúp probiotics tồn tại và hoạt động hiệu quả trong ruột đồng thời tránh kích ứng niêm mạc dạ dày. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người có tiền sử loét dạ dày hoặc trào ngược axit.

Store yogurt in the fridge at 4–6°C, consume it immediately after opening and before the expiration date.

• Bảo quản sữa chua trong tủ lạnh ở nhiệt độ 4–6°C, sử dụng ngay sau khi mở và trước ngày hết hạn.

Dr. Hoang Thi Hang

• Bác sĩ Hoàng Thị Hằng

Department of Nutrition, Tam Anh General Hospital, Hanoi

• Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh, Hà Nội