Should you drink apple cider vinegar every day?

According to WebMD, apple cider vinegar shares some of the same nutrients as apple juice, such as B vitamins and antioxidants called polyphenols.

Theo WebMD, giấm táo có chứa một số chất dinh dưỡng tương tự như nước ép táo, chẳng hạn như vitamin B và các chất chống oxy hóa gọi là polyphenol.

Healthline reports that apple cider vinegar can be incorporated into salad dressings or diluted with water for drinking. Typical dosages range from 1–2 teaspoons (5–10 ml) to 1–2 tablespoons (15–30 ml) per day, mixed with water. Starting with smaller amounts and avoiding excessive use is advisable to prevent side effects like tooth enamel erosion.

Healthline báo cáo rằng giấm táo có thể được kết hợp vào các món salad hoặc pha loãng với nước để uống. Liều lượng điển hình dao động từ 1–2 thìa cà phê (5–10 ml) đến 1–2 thìa canh (15–30 ml) mỗi ngày, pha cùng nước. Bắt đầu với lượng nhỏ hơn và tránh sử dụng quá mức là điều nên làm để ngăn ngừa các tác dụng phụ như mòn men răng.

Research highlights that this practice may have health advantages. Below are five potential benefits supported by scientific evidence.

Nghiên cứu nêu bật rằng việc này có thể mang lại những lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là năm lợi ích tiềm năng được hỗ trợ bởi bằng chứng khoa học.

1. Can help kill harmful bacteria

1. Có thể giúp tiêu diệt vi khuẩn có hại

Apple cider vinegar’s antimicrobial properties can aid in eliminating harmful pathogens, including specific bacteria strains. Research confirms that vinegar can inhibit bacteria such as E. coli, helping to prevent food spoilage.

Tính chất kháng khuẩn của giấm táo có thể giúp loại bỏ các mầm bệnh có hại, bao gồm các chủng vi khuẩn cụ thể. Nghiên cứu xác nhận rằng giấm có thể ức chế vi khuẩn như E. coli, giúp ngăn ngừa hư hỏng thực phẩm.

Historically, vinegar has been used for cleaning, disinfecting, and treating conditions such as nail fungus, lice, warts, and ear infections.

Lịch sử cho thấy giấm đã được sử dụng để làm sạch, khử trùng và điều trị các điều kiện như nấm móng, chấy rận, mụn cóc và nhiễm trùng tai.

2. May help lower blood sugar levels and manage diabetes

2. Có thể giúp giảm đường huyết và quản lý bệnh tiểu đường

One significant use of apple cider vinegar is in managing type 2 diabetes, characterized by high blood sugar levels due to insulin resistance or inadequate insulin production. A 2019 clinical trial showed that consuming apple cider vinegar had positive effects on the glycemic index and oxidative stress in people with diabetes. Additionally, a 2021 review outlined potential benefits of apple cider vinegar for blood sugar control.

Một công dụng quan trọng của giấm táo là trong việc quản lý bệnh tiểu đường loại 2, được đặc trưng bởi mức đường huyết cao do kháng insulin hoặc sản xuất insulin không đủ. Một thử nghiệm lâm sàng năm 2019 cho thấy rằng tiêu thụ giấm táo có tác động tích cực đến chỉ số đường huyết và stress oxy hóa ở người bị tiểu đường. Thêm vào đó, một bài đánh giá năm 2021 đã nêu rõ những lợi ích tiềm năng của giấm táo đối với việc kiểm soát đường huyết.

Some studies indicate that apple cider vinegar can help regulate blood sugar even in non-diabetic individuals.

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng giấm táo có thể giúp điều chỉnh đường huyết ngay cả ở người không bị tiểu đường.

Apple cider vinegar brings various health benefits. Illustration photo by Unsplash

Giấm táo mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ảnh minh họa bởi Unsplash

However, experts recommend using caution and stress that apple cider vinegar should not replace medical treatment without consulting a healthcare professional.

Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến nghị sử dụng cẩn trọng và nhấn mạnh rằng giấm táo không nên thay thế điều trị y tế mà không tham khảo ý kiến của chuyên gia y tế.

3. May aid weight loss

3. Có thể hỗ trợ giảm cân

Research suggests that apple cider vinegar may support weight loss by promoting a feeling of fullness. A review of studies found that participants who consumed apple cider vinegar with meals felt less hungry for up to two hours and were less likely to snack in the following hours.

Nghiên cứu cho thấy giấm táo có thể hỗ trợ giảm cân bằng cách tạo cảm giác no. Một bài đánh giá các nghiên cứu đã tìm thấy rằng những người tham gia tiêu thụ giấm táo cùng bữa ăn cảm thấy ít đói hơn trong vòng hai giờ và ít có khả năng ăn vặt trong những giờ tiếp theo.

A 2024 randomized controlled trial reported significant reductions in weight, body fat, waist and hip circumference, BMI, and blood sugar levels among participants who consumed apple cider vinegar daily for 12 weeks.

Một thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát vào năm 2024 đã báo cáo giảm đáng kể trọng lượng, mỡ cơ thể, chu vi vòng eo và hông, chỉ số BMI và mức đường huyết ở những người tham gia tiêu thụ giấm táo hàng ngày trong 12 tuần.

Nevertheless, larger-scale research is necessary to confirm these findings.

Tuy nhiên, cần có nghiên cứu quy mô lớn hơn để xác nhận những phát hiện này.

4. May improve heart health

4. Có thể cải thiện sức khỏe tim mạch

Some studies propose that apple cider vinegar could support heart health by improving cholesterol and triglyceride levels. For instance, a 2020 review indicated that apple cider vinegar might benefit total cholesterol, high-density lipoprotein, and low-density lipoprotein levels.

Một số nghiên cứu đề xuất rằng giấm táo có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách cải thiện mức cholesterol và triglyceride. Ví dụ, một bài đánh giá năm 2020 chỉ ra rằng giấm táo có thể có lợi cho tổng mức cholesterol, lipoprotein mật độ cao và lipoprotein mật độ thấp.

Another 2021 review also noted potential heart health benefits, though both of the studies highlighted the need for more extensive studies to reach definitive conclusions.

Một bài đánh giá năm 2021 cũng ghi nhận những lợi ích tiềm năng cho sức khỏe tim mạch, mặc dù cả hai nghiên cứu đều nhấn mạnh cần có các nghiên cứu rộng rãi hơn để đạt kết luận chính xác.

5. May boost skin health

5. Có thể tăng cường sức khỏe da

Apple cider vinegar is sometimes used as a remedy for conditions such as dry skin and eczema. The natural pH of the skin is slightly acidic, and apple cider vinegar may help balance it, contributing to a stronger protective barrier.

Giấm táo đôi khi được sử dụng như một biện pháp cho các tình trạng như da khô và chàm. Độ pH tự nhiên của da hơi axit, và giấm táo có thể giúp cân bằng nó, góp phần vào một hàng rào bảo vệ mạnh mẽ hơn.

However, evidence on this benefit is mixed. Some research cautions that apple cider vinegar may irritate the skin, particularly for those with sensitive skin or eczema. Consulting a doctor before trying new topical treatments is essential, and undiluted vinegar should never be applied directly to the skin due to the risk of burns.

Tuy nhiên, bằng chứng về lợi ích này còn lẫn lộn. Một số nghiên cứu cảnh báo rằng giấm táo có thể gây kích ứng da, đặc biệt đối với những người có da nhạy cảm hoặc bị chàm. Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thử các phương pháp điều trị mới cho da là điều cần thiết, và giấm chưa pha loãng không nên được áp dụng trực tiếp lên da do nguy cơ gây bỏng.