Sheraton Saigon's mooncake collection marking the return of iconic Grand Opera Tower

The collection offers a first glimpse of the Grand Opera Tower, the new hotel architectural icon. The tower symbolizes the revival of a landmark integral to the hotel's 22-year history. Emphasizing narrative hospitality, it combines cultural design, sustainability, and personalized service. Drawing inspiration from the Saigon Opera House, it sets a new standard for luxury accommodation, capturing the sophisticated essence of Saigon.

• Bộ sưu tập mang đến cái nhìn đầu tiên về Grand Opera Tower, biểu tượng kiến trúc khách sạn mới. Tòa tháp này tượng trưng cho sự hồi sinh của một cột mốc quan trọng trong lịch sử 22 năm của khách sạn. Nhấn mạnh vào sự hiếu khách có tính kể chuyện, nó kết hợp thiết kế văn hóa, bền vững và dịch vụ cá nhân hóa. Lấy cảm hứng từ Nhà hát lớn Sài Gòn, nó đặt ra tiêu chuẩn mới cho chỗ ở sang trọng, nắm bắt được tinh hoa tinh tế của Sài Gòn.

The Grand Opera Collection's boxes dressed in Oxford blue, Prussian blue, and Midnight blue. Photo courtesy of Sheraton Saigon Grand Opera Hotel

• Các hộp của bộ sưu tập The Grand Opera Collection được trang trí bằng màu xanh Oxford, xanh Phổ và xanh Đêm. Ảnh: Sheraton Saigon Grand Opera Hotel

More than a seasonal delicacy, the Grand Opera Collection is conceived as a grand performance of flavor—honoring over two decades of handcrafted mooncake artistry and reimagining it as an emotional, artful experience.

• Hơn cả một món ngon theo mùa, The Grand Opera Collection được thiết kế như một buổi biểu diễn hương vị tuyệt vời—tôn vinh hơn hai thập kỷ nghệ thuật làm bánh trung thu thủ công và tái hiện nó như một trải nghiệm cảm xúc và nghệ thuật.

Each mooncake reflects meticulous craftsmanship by a team of more than 60 chefs, who spend months selecting premium ingredients, perfecting flavor balance, shaping every detail, and baking with traditional techniques passed down from the renowned Li Bai restaurant.

• Mỗi chiếc bánh trung thu phản ánh sự tinh tế trong tay nghề của đội ngũ hơn 60 đầu bếp, những người đã dành hàng tháng để chọn lựa nguyên liệu cao cấp, hoàn thiện sự cân bằng hương vị, tạo hình từng chi tiết và nướng bằng các kỹ thuật truyền thống từ nhà hàng danh tiếng Li Bai.

This year's collection presents eight signature flavors, led by the rich, savory mixed-nut filling, a complex blend of premium ingredients. A Li Bai signature, the XO scallop filling marries the delicate taste of dried scallops with the bold character of handcrafted XO sauce.

• Bộ sưu tập năm nay giới thiệu tám hương vị đặc trưng, dẫn đầu là nhân thập cẩm thơm ngon, một sự kết hợp phức tạp của các nguyên liệu cao cấp. Nhân sò điệp XO, một đặc trưng của Li Bai, kết hợp hương vị tinh tế của sò điệp khô với tính cách táo bạo của sốt XO thủ công.

These are joined by six delicately sweet varieties: white lotus seed, pandan lotus seed, black sesame, cranberry, Longjing tea, and yuzu.

• Những hương vị này được kết hợp với sáu loại ngọt ngào tinh tế: hạt sen trắng, hạt sen lá dứa, mè đen, nam việt quất, trà Long Tỉnh và yuzu.

The VVIP edition contains six cakes and one tea, one handcrafted mold. Photo courtesy of Sheraton Saigon Grand Opera Hotel

• Phiên bản VVIP bao gồm sáu bánh và một trà, một khuôn làm bánh thủ công. Ảnh: Sheraton Saigon Grand Opera Hotel

Beyond Sheraton Saigon Grand Opera Hotel's signature flavors, the collection comprises three specially designed gift boxes, each representing a distinct movement in the mooncake concerto, inspired by the lyrical tones of opera.

• Ngoài những hương vị đặc trưng của Sheraton Saigon Grand Opera Hotel, bộ sưu tập còn bao gồm ba hộp quà được thiết kế đặc biệt, mỗi hộp đại diện cho một chuyển động trong bản hòa tấu bánh trung thu, lấy cảm hứng từ những giai điệu trữ tình của opera.

The Prelude box, a vertical design inspired by traditional lanterns, is dressed in Oxford blue. Laser-cut patterns echo grand theater arches. Designed for reuse, it doubles as a vanity case or keepsake drawer, blending elegance with environmental mindfulness.

• Hộp Prelude, một thiết kế dọc lấy cảm hứng từ đèn lồng truyền thống, được trang trí bằng màu xanh Oxford. Các họa tiết cắt laser gợi lên những mái vòm của nhà hát lớn. Được thiết kế để tái sử dụng, nó có thể trở thành hộp trang điểm hoặc ngăn đựng kỷ vật, kết hợp sự thanh lịch với ý thức bảo vệ môi trường.

Inspired by ballet, the Harmony box features a slender rectangular silhouette in luxurious Prussian blue. Crafted from PU leather and adorned with embossed lotus motifs, it evokes balance and refinement. Its clasp resembles the ornate door handles of private theater suites, a subtle nod to the grandeur of the opera house.

• Lấy cảm hứng từ ballet, hộp Harmony có hình dáng chữ nhật mảnh mai trong màu xanh Phổ sang trọng. Được làm từ da PU và trang trí bằng các họa tiết hoa sen nổi, nó gợi lên sự cân bằng và tinh tế. Khóa của nó giống như tay nắm cửa trang trí công phu của các phòng suite riêng của nhà hát, một gợi ý tinh tế đến sự hoành tráng của nhà hát opera.

Each Sheraton's mooncake is the result of craftsmanship from over 60 chefs. Photo courtesy of Sheraton Saigon Grand Opera Hotel

• Mỗi chiếc bánh trung thu của Sheraton đều là kết quả của sự khéo léo từ hơn 60 đầu bếp. Ảnh: Sheraton Saigon Grand Opera Hotel

Inspired by vintage travel trunks, the Grand Finale, dressed in midnight blue with refined leather accents, evokes a final bow in a moonlit musical theater. This box is crafted to endure as a collectible trunk that can be repurposed for travel mementos, fine teas, or heirloom keepsakes.

• Lấy cảm hứng từ những chiếc rương du lịch cổ điển, hộp Grand Finale, được trang trí bằng màu xanh Đêm với các chi tiết da tinh tế, gợi lên một cái cúi chào cuối cùng trong nhà hát âm nhạc dưới ánh trăng. Hộp này được chế tác để bền lâu như một chiếc rương sưu tập có thể tái sử dụng để lưu giữ kỷ vật du lịch, trà ngon hoặc kỷ vật gia truyền.

Since the early 2000s, Sheraton Saigon Grand Opera Hotel has championed handcrafted mooncakes. Behind each pastry is the dedication of long-serving chefs who have spent over 20 years refining their techniques. The legacy recipe from Li Bai, combined with traditional Chinese methods, defines the collection's distinctive standard.

• Từ đầu những năm 2000, Sheraton Saigon Grand Opera Hotel đã đi đầu trong việc làm bánh trung thu thủ công. Đằng sau mỗi chiếc bánh là sự cống hiến của các đầu bếp lâu năm, những người đã dành hơn 20 năm để tinh chỉnh kỹ thuật của họ. Công thức gia truyền từ Li Bai, kết hợp với các phương pháp truyền thống của Trung Quốc, định hình nên tiêu chuẩn đặc biệt của bộ sưu tập.

The Grand Finale box is inspired by vintage travel trunks. Photo courtesy of Sheraton Saigon Grand Opera Hotel

• Hộp Grand Finale lấy cảm hứng từ những chiếc rương du lịch cổ điển. Ảnh: Sheraton Saigon Grand Opera Hotel

Leading the craft are Chef Diep Nhieu, who has devoted more than 20 years to Sheraton Saigon Grand Opera Hotel, and Li Bai's Chef Assistant. According to Chef Nhieu, each mooncake is a piece of art, infused with care from ingredient selection to the final bake. "From the stage-worthy creations to the thousands produced behind the scenes, they all reflect our unwavering passion and craftsmanship over the past two decades," he said.

• Dẫn đầu nghệ thuật này là Đầu bếp Diệp Nhiêu, người đã cống hiến hơn 20 năm cho Sheraton Saigon Grand Opera Hotel, và Trợ lý Đầu bếp của Li Bai. Theo Đầu bếp Nhiêu, mỗi chiếc bánh trung thu là một tác phẩm nghệ thuật, được thổi hồn từ việc chọn lựa nguyên liệu đến công đoạn nướng cuối cùng. "Từ những sáng tạo xứng tầm sân khấu đến hàng ngàn chiếc bánh được sản xuất sau cánh gà, tất cả đều phản ánh niềm đam mê và sự khéo léo không ngừng của chúng tôi trong suốt hai thập kỷ qua," ông nói.

Julian Wong, General Manager of Sheraton Saigon Grand Opera Hotel, notes that this collection is more than a tribute to reunion, it is an overture to a new chapter. "Through this collection, we offer the first glimpse of Grand Opera Tower, a symbol of refined luxury and elevated guest experiences that will redefine hospitality in the heart of Ho Chi Minh City."

• Julian Wong, Tổng Giám đốc của Sheraton Saigon Grand Opera Hotel, cho biết bộ sưu tập này không chỉ là một sự tri ân cho sự đoàn viên, mà còn là một khúc dạo đầu cho một chương mới. "Thông qua bộ sưu tập này, chúng tôi mang đến cái nhìn đầu tiên về Grand Opera Tower, một biểu tượng của sự sang trọng tinh tế và trải nghiệm khách hàng nâng cao sẽ định nghĩa lại ngành khách sạn ngay trung tâm Thành phố Hồ Chí Minh."

Prices range from VND1.388 million (US$52.54) per box of four cakes to VND2.888 million (US$109.32) for the VVIP edition with six cakes and one tea. The mooncake booth will be open in the hotel lobby from Aug. 1 to Oct. 6, 2025.

• Giá dao động từ 1.388 triệu đồng (52,54 USD) mỗi hộp bốn bánh đến 2.888 triệu đồng (109,32 USD) cho phiên bản VVIP với sáu bánh và một trà. Gian hàng bánh trung thu sẽ mở tại sảnh khách sạn từ ngày 1 tháng 8 đến ngày 6 tháng 10, 2025.

For bookings and inquiries, call 02838272828 or connect via the hotel's social media channels.

• Để đặt chỗ và tìm hiểu thêm, gọi 02838272828 hoặc kết nối qua các kênh truyền thông xã hội của khách sạn.