Michelin to reveal new starred Vietnamese restaurants in June

The announcement ceremony will take place at the InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, nestled on the hills of the Son Tra Peninsula with over 200 luxurious rooms, suites, penthouses, and villas that offer views of sandy beaches and tropical forests.

• Lễ công bố sẽ diễn ra tại InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, nằm trên đồi bán đảo Sơn Trà với hơn 200 phòng sang trọng, căn hộ penthouse và biệt thự có tầm nhìn ra bãi biển cát trắng và rừng nhiệt đới.

In addition to the prestigious Michelin star ratings, the event will also highlight Michelin-selected restaurants and announce the winners of the Michelin Guide Special Awards, along with the "Bib Gourmand" award for restaurants in Hanoi, Ho Chi Minh City, and Da Nang.

• Ngoài các giải thưởng sao Michelin danh giá, sự kiện còn tôn vinh các nhà hàng được Michelin chọn và công bố các giải thưởng đặc biệt của Michelin Guide, cùng với giải thưởng "Bib Gourmand" cho các nhà hàng tại Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh và Đà Nẵng.

Michelin inspectors evaluate restaurants based on five key criteria: the chef’s personality as reflected in the cuisine, the harmony of flavors, the mastery of cooking techniques, the quality of products, and consistency over time and across the menu.

• Các thanh tra Michelin đánh giá nhà hàng dựa trên năm tiêu chí chính: cá tính của đầu bếp được thể hiện trong món ăn, sự hài hòa của hương vị, sự thành thạo trong kỹ thuật nấu ăn, chất lượng sản phẩm, và sự nhất quán qua thời gian và thực đơn.

In the Michelin system, one star denotes a very good restaurant, two stars represent excellent cooking worth a detour, and three stars signify exceptional cuisine worth a special journey.

• Trong hệ thống Michelin, một sao biểu thị một nhà hàng rất tốt, hai sao đại diện cho nấu ăn xuất sắc đáng để đi vòng, và ba sao biểu thị ẩm thực đặc biệt đáng để có một chuyến đi đặc biệt.

Last year, two restaurants in Ho Chi Minh City and one in Da Nang received one Michelin star, bringing the total number of Michelin-starred restaurants in Vietnam to seven.

• Năm ngoái, hai nhà hàng tại Thành phố Hồ Chí Minh và một nhà hàng tại Đà Nẵng đã nhận được một sao Michelin, nâng tổng số nhà hàng được gắn sao Michelin tại Việt Nam lên bảy.

These new entries included Akuna Restaurant at Le Méridien Saigon Hotel, The Royal Pavilion at The Reverie Saigon Hotel, and La Maison 1888 at InterContinental Danang Sun Peninsula Resort.

• Những nhà hàng mới này bao gồm Akuna Restaurant tại Le Méridien Saigon Hotel, The Royal Pavilion tại The Reverie Saigon Hotel, và La Maison 1888 tại InterContinental Danang Sun Peninsula Resort.

Four other restaurants retained their one-star rating from 2023: Hibana by Koki, Gia, and Tam Vi in Hanoi, and Anan Saigon in Ho Chi Minh City.

• Bốn nhà hàng khác giữ nguyên xếp hạng một sao từ năm 2023: Hibana by Koki, Gia, và Tầm Vị ở Hà Nội, và Anan Saigon tại Thành phố Hồ Chí Minh.

According to the Michelin Guide website, there are over 3,000 Michelin-starred restaurants in nearly 40 countries worldwide.

• Theo trang web Michelin Guide, có hơn 3.000 nhà hàng được gắn sao Michelin tại gần 40 quốc gia trên toàn thế giới.