Michelin Guide names 4 new budget-friendly gems in Da Nang

Banh Xeo 76

• Bánh Xèo 76

Banh Xeo 76 is located at 85A Le Van Huu Street. This eatery offers Vietnamese dishes like banh xeo (crispy pancakes), corn spring rolls, and grilled pork with noodles, all cooked over a charcoal grill placed right at the entrance.

• Bánh Xèo 76 nằm tại 85A đường Lê Văn Hưu. Nhà hàng này cung cấp các món ăn Việt Nam như bánh xèo (bánh giòn), chả ram bắp và thịt nướng với bún, tất cả đều được nấu trên bếp than đặt ngay tại cửa ra vào.

The restaurant stands out for its handmade methods, fresh ingredients, and heartfelt service. The highlight is its Quang Ngai–style crispy pancakes, made from a rice-and-corn flour batter that is ground on site following a soak-grind-fry method.

• Nhà hàng nổi bật bởi phương pháp tự làm, nguyên liệu tươi ngon và dịch vụ tận tâm. Điểm nhấn là bánh xèo kiểu Quảng Ngãi, được làm từ bột gạo và bột bắp xay tại chỗ theo phương pháp ngâm-xay-chiên.

The batter results in a crispy pancake that retains the sweetness of the grains. Most ingredients are sourced from Quang Ngai Province to ensure consistency and quality. Alongside the pancake, the corn spring rolls (ram bap) are considered the soul of the menu.

• Bột bánh tạo ra bánh xèo giòn giữ được độ ngọt của hạt. Hầu hết nguyên liệu được lấy từ tỉnh Quảng Ngãi để đảm bảo độ đồng nhất và chất lượng. Ngoài bánh xèo, chả ram bắp được coi là linh hồn của thực đơn.

Corn spring rolls are fried until golden. Photo courtesy of Banh xeo 76

• Chả ram bắp được chiên cho đến khi vàng giòn. Ảnh: Bánh Xèo 76

Customer reviews on Google are highly positive. One visitor, Mike Oliphant, praised the setting and service, noting that although the pancakes were not as golden as in other places, they were still crispy. The grilled pork noodle dish was also a hit. Locals also praise the place for its quick service and homey atmosphere.

• Đánh giá của khách hàng trên Google rất tích cực. Một du khách, Mike Oliphant, khen ngợi không gian và dịch vụ, lưu ý rằng mặc dù bánh xèo không vàng như ở những nơi khác, nhưng vẫn giòn. Món thịt nướng với bún cũng được đánh giá cao. Người dân địa phương cũng khen ngợi nơi này vì dịch vụ nhanh chóng và không gian ấm cúng.

Bun Bo Hue Ba Thuong - Thuong's spicy beef noodle soup

• Bún Bò Huế Bà Thường - Bún bò cay của Bà Thường

Located at 23 Tran Quoc Toan Street, this eatery has served hearty bowls of Hue-style beef noodle soup for over 50 years. The broth is rich, infused with lemongrass, and the beef is tender.

• Nằm tại số 23 đường Trần Quốc Toản, nhà hàng này đã phục vụ những tô bún bò Huế đậm đà trong hơn 50 năm. Nước dùng đậm đà, ngấm mùi sả, và thịt bò mềm.

The menu features two main items: bun bo (spicy beef noodles) and bun gio gia (noodle soup with pork knuckle and pork rolls), starting at VND50,000 ($1.90) per bowl.

• Thực đơn có hai món chính: bún bò (bún bò cay) và bún giò gà (bún với giò heo và chả), bắt đầu từ 50.000 đồng ($1.90) mỗi tô.

The shop is frequented by locals and is praised for its flavor, clean sides, and quality over the years. Many diners are fans of the house-made pickled chili sauce and quality pork cuts.

• Quán này được người dân địa phương ưa chuộng và được khen ngợi vì hương vị, sự sạch sẽ và chất lượng qua các năm. Nhiều thực khách là fan của nước mắm ớt ngâm tự làm và các miếng thịt heo chất lượng.

A bowl of beef noodle soup at Bun Bo Hue Ba Thuong. Photo by Traimodel

• Một tô bún bò tại Bún Bò Huế Bà Thường. Ảnh: Traimodel

Canadian tourist Maggie shared that "the broth is delicious, not overly spicy, and the pork knuckle is a must-try, tender and easy to pull off the bone".

• Du khách Canada Maggie chia sẻ rằng "nước dùng rất ngon, không quá cay, và giò heo là món phải thử, mềm và dễ tách ra khỏi xương".

Que Xua

• Quê Xưa

Que Xua, located at 165 - 167 Nui Thanh Street, features rustic decor, including a straw chandelier and folk-style paintings.

• Quê Xưa, nằm tại số 165 - 167 đường Núi Thành, có trang trí mộc mạc, bao gồm đèn chùm bằng rơm và tranh dân gian.

The menu focuses on two Quang Nam staples: mi Quang (Quang-style noodles) and banh trang thit heo - pork-wrapped rice paper rolls. Prices range between VND35,000 to VND80,000 ($1.30 - $3).

• Thực đơn tập trung vào hai món chủ lực của Quảng Nam: mì Quảng và bánh tráng thịt heo. Giá cả dao động từ 35.000 đến 80.000 đồng ($1.30 - $3).

The roll dish includes slices of pork belly that balances when wrapped with herbs. The dipping sauce, a fish paste with fermented anchovies, is both bold and balanced. The noodles are loaded with meat, seafood, and herbs, served in a savory broth.

• Món bánh tráng thịt heo bao gồm các lát thịt ba chỉ khi cuốn cùng các loại rau. Nước chấm, một loại mắm cá với cá cơm lên men, vừa đậm đà vừa cân bằng. Mì được ăn kèm với thịt, hải sản và rau, phục vụ trong nước dùng thơm ngon.

A portion of banh trang thit heo at the restaurant. Photo courtesy of Que Xua

• Một phần bánh tráng thịt heo tại nhà hàng. Ảnh: Quê Xưa

Many visitors praise the restaurant for its quality-to-price ratio, considering its central location. Due to its small space, it often fills up during lunchtime.

• Nhiều du khách khen ngợi nhà hàng vì tỷ lệ chất lượng so với giá cả, xét đến vị trí trung tâm của nó. Do không gian nhỏ, thường kín chỗ vào giờ ăn trưa.

Shamballa

• Shamballa

Situated at 227 Tran Hung Dao Street, Shamballa offers a peaceful plant-based dining experience. Its space is adorned with Tibetan motifs, while menu showcases Vietnamese vegetarian cuisine.

• Nằm tại số 227 đường Trần Hưng Đạo, Shamballa mang đến trải nghiệm ăn chay thanh bình. Không gian của nó được trang trí với các họa tiết Tây Tạng, trong khi thực đơn giới thiệu ẩm thực chay Việt Nam.

The restaurant features a rooftop hydroponic garden, capturing sea breezes and natural light. Guests can dine indoors or on the balcony, enjoying panoramic views of the Han River and Da Nang skyline.

• Nhà hàng có một vườn thủy canh trên sân thượng, đón gió biển và ánh sáng tự nhiên. Khách có thể ăn trong nhà hoặc trên ban công, tận hưởng tầm nhìn toàn cảnh sông Hàn và skyline Đà Nẵng.

A dish featuring a sesame cracker shaped like a seashell. Photo courtesy of Shamballa

• Một món ăn với bánh mè hình vỏ sò. Ảnh: Shamballa

Shamballa emphasizes sustainability, using fresh ingredients prepared in small batches. It also offers vegan cooking classes and guided garden harvesting sessions.

• Shamballa nhấn mạnh tính bền vững, sử dụng nguyên liệu tươi ngon chế biến từng mẻ nhỏ. Nhà hàng cũng cung cấp các lớp học nấu ăn chay và các buổi hướng dẫn thu hoạch vườn.