Malaysian seafood noodle chain Hai Kah Lang to open first Singapore outlet

Founder Steven Tan told The Straits Times the Singapore outlet is slated to open at the end of September.

• Người sáng lập Steven Tan nói với The Straits Times rằng cửa hàng tại Singapore dự kiến sẽ khai trương vào cuối tháng Chín.

CapitaLand, which manages Funan, also announced the move on its website, though it did not provide a specific date.

• CapitaLand, đơn vị quản lý Funan, cũng đã thông báo về động thái này trên trang web của họ, mặc dù không cung cấp ngày cụ thể.

Since opening its first shop in Kuala Lumpur's Taman Cheras neighborhood in 2022, Hai Kah Lang has expanded to eight outlets across Malaysia, including Johor Bahru and Kuala Lumpur International Airport Terminal 2, Malay Mail reported.

• Kể từ khi mở cửa hàng đầu tiên tại khu phố Taman Cheras của Kuala Lumpur vào năm 2022, Hai Kah Lang đã mở rộng đến tám cửa hàng trên khắp Malaysia, bao gồm Johor Bahru và Sân bay Quốc tế Kuala Lumpur Terminal 2, theo Malay Mail đưa tin.

Its flagship outlet has received the Michelin Bib Gourmand award for three consecutive years, from 2023 to 2025. The Bib Gourmand is given to restaurants that offer the best "value for money," according to the Michelin Guide.

• Cửa hàng hàng đầu của họ đã nhận được giải thưởng Michelin Bib Gourmand trong ba năm liên tiếp, từ năm 2023 đến 2025. Giải Bib Gourmand được trao cho các nhà hàng cung cấp "giá trị tốt nhất cho đồng tiền," theo Hướng dẫn Michelin.

The restaurant's menu features prawn noodles, crab meat porridge, and fish head noodles, alongside snacks such as Teochew oyster omelettes, stir-fried fish lips, and fried soft-shell crab.

• Thực đơn của nhà hàng bao gồm mì tôm, cháo thịt cua, và mì đầu cá, cùng với các món ăn nhẹ như trứng chiên hàu Teochew, môi cá xào, và cua lột chiên giòn.

Hai Kah Lang's arrival comes as Singapore's dining scene has been struggling with rising costs and the closure of several iconic restaurants in 2025.

• Sự xuất hiện của Hai Kah Lang diễn ra trong bối cảnh ngành ẩm thực của Singapore đang gặp khó khăn với chi phí tăng cao và việc đóng cửa của nhiều nhà hàng nổi tiếng vào năm 2025.

But Tan remains optimistic.

• Nhưng Tan vẫn lạc quan.

"We are confident our offerings will resonate with this great nation of food lovers," he said.

• "Chúng tôi tự tin rằng những món ăn của chúng tôi sẽ được yêu thích bởi đất nước yêu ẩm thực này," ông nói.