Le Méridien Saigon: A gem along Saigon River

Renowned for its stunning views, design, and service, the hotel has become a sought-after destination for both leisure seekers and business travelers, offering a wide array of accommodations, exceptional dining experiences, and cutting-edge facilities.

• Nổi tiếng với tầm nhìn tuyệt đẹp, thiết kế và dịch vụ, khách sạn đã trở thành điểm đến được ưa chuộng cho cả những người tìm kiếm sự thư giãn và các doanh nhân, cung cấp một loạt các loại phòng nghỉ, trải nghiệm ẩm thực xuất sắc và các tiện nghi tiên tiến.

Located in the heart of Ho Chi Minh City, Le Méridien Saigon provides easy access to major attractions, business meetings, and events. Guests can indulge in a contemporary stay enriched by the culinary delights of its three distinguished restaurants and bar: Akuna, Barson, and Latest Recipe.

• Nằm ở trung tâm Thành phố Hồ Chí Minh, Le Méridien Saigon mang lại sự thuận tiện trong việc tiếp cận các điểm tham quan chính, các cuộc họp kinh doanh và sự kiện. Khách có thể tận hưởng một kỳ nghỉ hiện đại được nâng cao bởi các món ăn ngon miệng từ ba nhà hàng và quầy bar danh tiếng: Akuna, Barson và Latest Recipe.

In the first half of 2025, the hotel achieved several accolades, including the Best Scenic View award from the Haute Grandeur Global Awards and recognition in Tatler Asia's Top 20 Best Restaurants and Best Sommelier awards for Akuna. Akuna retains its Michelin star for the second consecutive year as announced in June, while the hotel earned the title of Best Luxury Lifestyle Hotel in Vietnam at the Luxury Lifestyle Awards in September.

• Trong nửa đầu năm 2025, khách sạn đã đạt được nhiều giải thưởng, bao gồm giải thưởng Tầm Nhìn Đẹp Nhất từ Haute Grandeur Global Awards và được công nhận trong danh sách Top 20 Nhà Hàng Tốt Nhất và giải thưởng Sommelier Tốt Nhất của Tatler Asia cho Akuna. Akuna giữ vững ngôi sao Michelin lần thứ hai liên tiếp được công bố vào tháng 6, trong khi khách sạn giành danh hiệu Khách Sạn Phong Cách Sống Sang Trọng Tốt Nhất tại Việt Nam tại Luxury Lifestyle Awards vào tháng 9.

Lars Kerfin, the hotel's general manager, shared his thoughts on how Le Méridien Saigon achieved these remarkable milestones.

• Lars Kerfin, tổng quản lý của khách sạn, đã chia sẻ suy nghĩ của mình về cách Le Méridien Saigon đạt được những cột mốc đáng kể này.

Can you share the milestones, challenges and successes during your journey with Le Méridien Saigon?

• Ông có thể chia sẻ những cột mốc, thách thức và thành công trong hành trình của mình với Le Méridien Saigon không?

I started my career as a waiter in a Michelin-starred restaurant in Germany. While I've worked in various departments throughout the years, my heart has always remained close to food and beverage. Joining a hotel with a Michelin-starred restaurant feels like coming full circle and returning to my roots.

• Tôi bắt đầu sự nghiệp của mình với vai trò phục vụ bàn trong một nhà hàng có sao Michelin ở Đức. Mặc dù tôi đã làm việc ở nhiều phòng ban khác nhau trong những năm qua, trái tim tôi luôn gần gũi với ẩm thực và đồ uống. Tham gia một khách sạn có nhà hàng đạt sao Michelin giống như hoàn thành một vòng tròn và trở về cội nguồn của mình.

In 2002, I left Germany for my first international assignment in Thailand. What was initially meant to be a 3-5 year experience turned into 20 years. In 2022, I moved to Vietnam, where I now continue this incredible journey. The experience shaped my career and allowed me to become a general manager at 35. It also enabled me to impact the careers of many talented team members.

• Năm 2002, tôi rời Đức để nhận nhiệm vụ quốc tế đầu tiên ở Thái Lan. Ban đầu dự định là một trải nghiệm kéo dài 3-5 năm đã trở thành 20 năm. Năm 2022, tôi chuyển đến Việt Nam, nơi tôi tiếp tục hành trình tuyệt vời này. Trải nghiệm này đã định hình sự nghiệp của tôi và cho phép tôi trở thành tổng quản lý ở tuổi 35. Nó cũng cho phép tôi ảnh hưởng đến sự nghiệp của nhiều thành viên tài năng trong đội ngũ.

The 20 years in Thailand truly prepared me for crisis management. I learned to transition quickly from prosperous business environments to crisis modes, managing tsunamis, political unrest, flooding, bombings, and airport closures. I thought I had seen it all, until Covid hit. Without a doubt, that was the most challenging and character-building experience of my career. I sincerely hope I never have to apply the lessons learned from that time again.

• 20 năm ở Thái Lan thực sự đã chuẩn bị cho tôi khả năng quản lý khủng hoảng. Tôi học cách chuyển đổi nhanh chóng từ môi trường kinh doanh thịnh vượng sang chế độ khủng hoảng, quản lý sóng thần, bất ổn chính trị, lụt lội, đánh bom và đóng cửa sân bay. Tôi nghĩ rằng mình đã thấy tất cả, cho đến khi Covid xảy ra. Không nghi ngờ gì, đó là trải nghiệm thử thách và xây dựng nhân cách nhất trong sự nghiệp của tôi. Tôi chân thành hy vọng rằng tôi sẽ không bao giờ phải áp dụng những bài học đã học từ thời kỳ đó một lần nữa.

Lars Kerfin, General Manager of Le Méridien Saigon hotel. Photo courtesy of Le Méridien Saigon

• Lars Kerfin, Tổng Giám Đốc của khách sạn Le Méridien Saigon. Ảnh do Le Méridien Saigon cung cấp

How do you demonstrate your leadership and vision, particularly regarding your brand's values and future aspirations?

• Ông thể hiện khả năng lãnh đạo và tầm nhìn của mình như thế nào, đặc biệt là về các giá trị thương hiệu và khát vọng tương lai của mình?

Our number one core value is to put people first. I firmly believe that if you care about your team, it will lead to great business results. Caring sometimes involves a bit of tough love, but I think every parent can relate to that. I make sure to be there for my team, especially when things get challenging. This approach helps us develop great future leaders.

• Giá trị cốt lõi số một của chúng tôi là đặt con người lên hàng đầu. Tôi tin chắc rằng nếu bạn quan tâm đến đội ngũ của mình, nó sẽ dẫn đến kết quả kinh doanh tuyệt vời. Quan tâm đôi khi liên quan đến một chút tình yêu nghiêm khắc, nhưng tôi nghĩ rằng mọi phụ huynh đều có thể hiểu điều đó. Tôi đảm bảo luôn có mặt cho đội ngũ của mình, đặc biệt là khi mọi thứ trở nên khó khăn. Cách tiếp cận này giúp chúng tôi phát triển những nhà lãnh đạo tương lai tuyệt vời.

In what ways do you enhance Le Méridien Saigon's global presence and establish it?

• Ông nâng cao sự hiện diện toàn cầu của Le Méridien Saigon và thiết lập nó như thế nào?

We actively seek out new markets and potential customers, utilizing our Global Marriott channels and personally traveling to these markets to introduce Le Méridien Saigon, Ho Chi Minh City, and Vietnam to prospective audiences. Our key message is that we offer a strong focus on seamless guest experience and exceptional food and beverage offerings. We aim to provide a haven where our clients can relax and discover the wonders of this amazing city and country.

• Chúng tôi tích cực tìm kiếm các thị trường mới và khách hàng tiềm năng, sử dụng các kênh toàn cầu của Marriott và cá nhân tôi cũng đi đến các thị trường này để giới thiệu Le Méridien Saigon, Thành phố Hồ Chí Minh và Việt Nam đến khán giả tiềm năng. Thông điệp chính của chúng tôi là chúng tôi tập trung mạnh mẽ vào trải nghiệm khách hàng liền mạch và các dịch vụ ẩm thực và đồ uống xuất sắc. Chúng tôi mong muốn cung cấp một thiên đường nơi khách hàng của chúng tôi có thể thư giãn và khám phá những điều tuyệt vời của thành phố và quốc gia này.

Are there any exciting upcoming projects or initiatives at the hotel?

• Có dự án hoặc sáng kiến thú vị nào sắp tới tại khách sạn không?

We have big plans to elevate our Barson Bar experience further. Our bartenders have recently won numerous awards, and we've started a guest shift series, "Nights of the Best," inviting bartenders from Asia's Top 50 Bars for guest shifts. Akuna will continue to evolve, with a few enhancements we hope to introduce in the distant future.

• Chúng tôi có kế hoạch lớn để nâng cao trải nghiệm tại Barson Bar. Các bartender của chúng tôi gần đây đã giành được nhiều giải thưởng và chúng tôi đã bắt đầu một loạt các buổi làm việc khách mời "Nights of the Best," mời các bartender từ Top 50 Bars của châu Á đến làm việc khách mời. Akuna sẽ tiếp tục phát triển, với một vài cải tiến mà chúng tôi hy vọng sẽ giới thiệu trong tương lai xa.

How important is sustainability in your operations, and what steps is the hotel taking in this area?

• Sự bền vững quan trọng như thế nào trong hoạt động của khách sạn và các bước khách sạn đang thực hiện trong lĩnh vực này là gì?

Sustainability has become a key focus for us over the past couple of years, and we are pushing for further improvements with ambitious, clearly defined goals. We received Green Globe certification last year and are committed to identifying additional sustainability opportunities. Recently, we switched to using 100% sustainably sourced coffee across all hotel operations, building on our already strong sourcing goals.

• Sự bền vững đã trở thành một trọng tâm chính của chúng tôi trong vài năm qua, và chúng tôi đang đẩy mạnh cải tiến với các mục tiêu rõ ràng và tham vọng. Chúng tôi đã nhận được chứng nhận Green Globe vào năm ngoái và cam kết xác định thêm các cơ hội bền vững. Gần đây, chúng tôi đã chuyển sang sử dụng 100% cà phê có nguồn gốc bền vững trong tất cả các hoạt động của khách sạn, xây dựng trên các mục tiêu nguồn cung ứng mạnh mẽ của chúng tôi.

What do you believe sets Le Méridien Saigon apart from other luxury hotels in the region?

• Ông tin rằng điều gì làm cho Le Méridien Saigon khác biệt so với các khách sạn sang trọng khác trong khu vực?

Our ability to combine personalized service with a wide variety of options for dining, drinking, sleeping, and enjoying life. Latest Recipe offers a monthly culinary journey and outstanding brunches; Barson combines world-class drinks with delicious food options in a beautiful venue with outdoor casual seating; and Akuna provides a perfect option for special occasions. All of our venues, along with most of our rooms, offer breathtaking views of the Saigon River.

• Khả năng của chúng tôi kết hợp dịch vụ cá nhân hóa với nhiều lựa chọn đa dạng về ăn uống, ngủ nghỉ và tận hưởng cuộc sống. Latest Recipe cung cấp hành trình ẩm thực hàng tháng và các bữa sáng muộn xuất sắc; Barson kết hợp đồ uống đẳng cấp thế giới với các món ăn ngon trong một không gian đẹp với khu vực ngồi ngoài trời thoải mái; và Akuna cung cấp một lựa chọn hoàn hảo cho các dịp đặc biệt. Tất cả các địa điểm của chúng tôi, cùng với hầu hết các phòng, đều có tầm nhìn tuyệt đẹp ra sông Sài Gòn.

How does the hotel engage with the local community and culture?

• Khách sạn kết nối với cộng đồng và văn hóa địa phương như thế nào?

At Le Méridien, it is in our DNA to help guests discover the local community, culture, and art. Each guest floor displays local art, and we currently have a painting exhibition of a local artist in front of Barson. Our concierge team has also developed a digital guide to help guests discover lesser-known local attractions.

• Tại Le Méridien, trong DNA của chúng tôi là giúp khách khám phá cộng đồng, văn hóa và nghệ thuật địa phương. Mỗi tầng khách đều trưng bày nghệ thuật địa phương, và hiện tại chúng tôi đang có một triển lãm tranh của một nghệ sĩ địa phương trước Barson. Đội ngũ hướng dẫn của chúng tôi cũng đã phát triển một hướng dẫn số để giúp khách khám phá những điểm tham quan ít được biết đến của địa phương.

We also strongly support the less fortunate members of our community through CSR activities, partnering with Operation Smile for donations, activities, and funds.

• Chúng tôi cũng mạnh mẽ hỗ trợ các thành viên kém may mắn của cộng đồng thông qua các hoạt động CSR, hợp tác với Operation Smile cho các hoạt động quyên góp, các hoạt động và quỹ.

Do you have any messages for the guests of Le Méridien Saigon?

• Ông có thông điệp nào cho khách hàng của Le Méridien Saigon không?

We are profoundly grateful for the support of our guests and remain committed to continuously delivering innovative experiences, particularly in the MICE sector. We eagerly anticipate welcoming you to Le Méridien Saigon in the near future.

• Chúng tôi vô cùng biết ơn sự hỗ trợ của khách hàng và cam kết liên tục mang đến những trải nghiệm sáng tạo, đặc biệt là trong lĩnh vực MICE. Chúng tôi háo hức chờ đón để chào đón bạn đến với Le Méridien Saigon trong tương lai gần.

As Le Méridien Saigon continues to innovate and craft exceptional experiences for its guests, the hotel remains a premier destination for travelers from near and far. With a visionary outlook, the hotel is poised to maintain its esteemed reputation as a leader in the luxury hospitality industry.

• Khi Le Méridien Saigon tiếp tục đổi mới và tạo ra những trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng, khách sạn vẫn là điểm đến hàng đầu cho du khách từ gần xa. Với một tầm nhìn đầy tham vọng, khách sạn đang sẵn sàng duy trì danh tiếng uy tín của mình như một nhà lãnh đạo trong ngành khách sạn sang trọng.