Keong Saik Bakery to shut down Changi Airport outlet

"This decision comes amid the rising costs and competitive pressures many artisan bakeries face," founder and CEO Tan Yuzhong shared on LinkedIn on Wednesday.

• "Quyết định này đến giữa bối cảnh chi phí tăng cao và áp lực cạnh tranh mà nhiều tiệm bánh thủ công đang phải đối mặt," người sáng lập và CEO Tan Yuzhong chia sẻ trên LinkedIn vào thứ Tư.

Keong Saik Bakery outlet at Changi Airport. Photo courtesy of the airport

• Chi nhánh Keong Saik Bakery tại sân bay Changi. Ảnh được cung cấp bởi sân bay

While high footfall does not always translate into sustainable sales, the company is "proud of the experiences we created at the airport and grateful to everyone who supported us there," he added.

• Mặc dù lượng khách đông không luôn chuyển thành doanh số bền vững, công ty vẫn "tự hào về những trải nghiệm chúng tôi đã tạo ra tại sân bay và biết ơn tất cả mọi người đã ủng hộ chúng tôi ở đó," ông nói thêm.

The bakery launched its outlet in 2023 in Jewel, an area in Changi dedicated for shopping and entertainment.

• Tiệm bánh đã khai trương chi nhánh tại Jewel vào năm 2023, một khu vực tại Changi dành cho mua sắm và giải trí.

Located on the mall’s ground floor, it has seating for about 20 customers.

• Nằm ở tầng trệt của trung tâm mua sắm, nơi này có chỗ ngồi cho khoảng 20 khách hàng.

The Business Times reports that a new tenant has been secured for the space, enabling Keong Saik Bakery to exit earlier than the original lease term of three years and four months.

• The Business Times báo cáo rằng một khách thuê mới đã được đảm bảo cho không gian này, cho phép Keong Saik Bakery rời đi sớm hơn thời hạn hợp đồng ban đầu là ba năm bốn tháng.

As part of the arrangement, the bakery is covering the incoming tenant’s rent-free period. Discussions with the mall owner began in February this year.

• Là một phần của thỏa thuận, tiệm bánh đang chịu chi phí cho giai đoạn miễn phí thuê của khách thuê mới. Các cuộc thảo luận với chủ trung tâm mua sắm đã bắt đầu từ tháng Hai năm nay.

Tan had previously highlighted the challenges faced by artisan bakeries in Singapore, citing rising operating costs, labor shortages, and weakening demand squeezing profit margins.

• Tan đã từng nhấn mạnh những thách thức mà các tiệm bánh thủ công ở Singapore phải đối mặt, trích dẫn chi phí hoạt động tăng, thiếu hụt lao động và nhu cầu suy yếu làm giảm biên lợi nhuận.

Besides Jewel, Keong Saik Bakery operates two other outlets at Luzerne in Bendemeer and Chip Bee Gardens. The Chip Bee outlet is its weakest performer, with sales halving from 2022 to the end of 2024, and some months’ takings not enough to cover expenses.

• Ngoài Jewel, Keong Saik Bakery còn hoạt động tại hai chi nhánh khác tại Luzerne ở Bendemeer và Chip Bee Gardens. Chi nhánh Chip Bee là chi nhánh hoạt động yếu nhất, với doanh số giảm một nửa từ năm 2022 đến cuối năm 2024, và doanh thu một số tháng không đủ để trang trải chi phí.

Tan added in his LinkedIn post: ""We believe in the resilience of local food businesses and the importance of community support. Every visit, every order and every word of encouragement makes a difference."

• Tan thêm trong bài đăng LinkedIn của mình: "Chúng tôi tin vào sự kiên cường của các doanh nghiệp thực phẩm địa phương và tầm quan trọng của sự ủng hộ từ cộng đồng. Mỗi lần ghé thăm, mỗi đơn hàng và mỗi lời động viên đều tạo ra sự khác biệt."

The company plans to extend its operating hours and improve its menu in the remaining two locations.

• Công ty dự định sẽ kéo dài giờ hoạt động và cải thiện thực đơn tại hai chi nhánh còn lại.