Is durian good or bad for your liver health?

According to the U.S. Department of Agriculture, every 100 grams of durian contains 147 calories, 5 grams of total fat, 2 mg of sodium, 436 mg of potassium, 27 grams of carbohydrates, 1.5 grams of protein.

• Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, mỗi 100 gram sầu riêng chứa 147 calo, 5 gram chất béo tổng cộng, 2 mg natri, 436 mg kali, 27 gram carbohydrate, 1,5 gram protein.

It also provides an array of vitamins and minerals, including vitamin C, vitamin B6, iron, and magnesium. Given its nutritional profile, durian can have both positive and negative effects on the liver when consumed excessively.

• Nó cũng cung cấp một loạt các vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin C, vitamin B6, sắt và magiê. Với hồ sơ dinh dưỡng của nó, sầu riêng có thể có cả tác động tích cực và tiêu cực đến gan khi tiêu thụ quá mức.

Positive effects

• Tác động tích cực

Research published in the European Journal of Integrative Medicine suggests that durian, particularly when ripe, contains bioactive compounds like quercetin, which may help protect the liver. Quercetin has been shown to improve liver structure, promote the regeneration of liver cells, and prevent or potentially reverse liver fibrosis—a condition where excess collagen accumulates in the liver.

• Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y học tích hợp châu Âu cho thấy sầu riêng, đặc biệt khi chín, chứa các hợp chất hoạt tính sinh học như quercetin, có thể giúp bảo vệ gan. Quercetin đã được chứng minh là cải thiện cấu trúc gan, thúc đẩy tái tạo tế bào gan và ngăn ngừa hoặc có thể đảo ngược xơ gan - một tình trạng mà collagen dư thừa tích tụ trong gan.

Additionally, the antioxidants present in durian help protect the liver from free radical damage. Durian is also known to restore glutathione levels, which assist in detoxifying the liver and enhancing its overall function.

• Ngoài ra, các chất chống oxy hóa có trong sầu riêng giúp bảo vệ gan khỏi sự hư hại của các gốc tự do. Sầu riêng cũng được biết đến với khả năng khôi phục mức độ glutathione, giúp giải độc gan và nâng cao chức năng tổng thể của nó.

Durian fruit. Illustration photo by Pixabay

• Trái sầu riêng. Ảnh minh họa bởi Pixabay

Negative effects

• Tác động tiêu cực

Despite its beneficial properties, durian also comes with potential downsides, particularly when consumed in excess. The fruit is high in calories, sugar, and saturated fats, which can negatively affect liver health if eaten in large quantities. The American Liver Foundation advises individuals with fatty liver disease to avoid foods rich in sugar, fat, and calories, as these can exacerbate liver conditions. A study by the World Health Organization has also shown that high saturated fat intake increases the risk of insulin resistance and fatty liver disease.

• Mặc dù có các đặc tính có lợi, sầu riêng cũng đi kèm với các nhược điểm tiềm ẩn, đặc biệt khi tiêu thụ quá mức. Trái cây này chứa nhiều calo, đường và chất béo bão hòa, có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe gan nếu ăn với số lượng lớn. Quỹ Gan Hoa Kỳ khuyên những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ nên tránh các thực phẩm giàu đường, chất béo và calo, vì những thứ này có thể làm trầm trọng thêm các tình trạng gan. Một nghiên cứu của Tổ chức Y tế Thế giới cũng cho thấy rằng lượng chất béo bão hòa cao làm tăng nguy cơ kháng insulin và bệnh gan nhiễm mỡ.

For those with fatty liver disease, excessive durian consumption may impair the liver’s ability to process fat, leading to inflammation and further fat accumulation.

• Đối với những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ, việc tiêu thụ quá nhiều sầu riêng có thể làm suy giảm khả năng xử lý chất béo của gan, dẫn đến viêm và tích tụ chất béo thêm.

Additionally, combining durian with alcohol is particularly concerning. According to Raffles Health, durian contains a sulfur compound that can slow down the metabolism of alcohol in the liver. Additionally, the liver must process the sugars and fats in the durian at the same time as alcohol, putting extra strain on the organ. Consuming large amounts of both durian and alcohol can lead to discomfort and liver strain.

• Ngoài ra, kết hợp sầu riêng với rượu là điều đặc biệt đáng lo ngại. Theo Raffles Health, sầu riêng chứa một hợp chất lưu huỳnh có thể làm chậm quá trình chuyển hóa rượu trong gan. Hơn nữa, gan phải xử lý đường và chất béo trong sầu riêng cùng lúc với rượu, đặt thêm gánh nặng lên cơ quan này. Tiêu thụ một lượng lớn cả sầu riêng và rượu có thể dẫn đến khó chịu và căng thẳng cho gan.

Principal Dietitian Bibi Chia at Raffles Diabetes & Endocrine Center recommends that individuals limit their durian intake to two to three seeds per day. This will allow them to enjoy the health benefits of the fruit without overloading the liver.

• Chuyên gia dinh dưỡng chính Bibi Chia tại Trung tâm Tiểu đường & Nội tiết Raffles khuyên rằng mọi người nên giới hạn lượng tiêu thụ sầu riêng của họ ở mức hai đến ba hạt mỗi ngày. Điều này sẽ cho phép họ tận hưởng lợi ích sức khỏe của trái cây mà không làm quá tải gan.