How much sugar should I consume daily to protect my liver?

Answer:

• Trả lời:

Sugar provides energy for the body, but when consumed in excess, it gets converted into fat, leading to fat accumulation in the liver and potentially resulting in fatty liver disease. Excess sugar also triggers the release of inflammatory substances in the body. Chronic inflammation can damage the liver and impair its function.

• Đường cung cấp năng lượng cho cơ thể, nhưng khi tiêu thụ quá mức, nó được chuyển hóa thành chất béo, dẫn đến tích tụ mỡ trong gan và có thể gây ra bệnh gan nhiễm mỡ. Quá nhiều đường cũng kích thích giải phóng các chất gây viêm trong cơ thể. Viêm mạn tính có thể làm tổn thương gan và làm suy giảm chức năng của nó.

The recommended maximum daily sugar intake for adults is 25 grams (roughly 6 teaspoons). It is essential to manage sugar intake, especially from processed foods that are high in sugar, like soft drinks, pastries, and similar items. For instance, a typical bubble tea can contain between 40 to 50 grams of sugar. Other products, such as candies, sweetened yogurt, instant cereals, and pre-made sauces, also contain significant amounts of sugar.

• Lượng đường tối đa khuyến nghị hàng ngày cho người lớn là 25 gram (khoảng 6 muỗng cà phê). Việc quản lý lượng đường tiêu thụ, đặc biệt là từ thực phẩm chế biến có nhiều đường như nước ngọt, bánh ngọt và các sản phẩm tương tự, là rất quan trọng. Ví dụ, một ly trà sữa thông thường có thể chứa từ 40 đến 50 gram đường. Các sản phẩm khác như kẹo, sữa chua có đường, ngũ cốc ăn liền và các loại nước sốt chế biến sẵn cũng chứa lượng đường đáng kể.

A person drinking bubble tea. Illustration photo by Pexels

• Một người đang uống trà sữa. Ảnh minh họa bởi Pexels

Consuming large amounts of refined carbohydrates—like white bread, noodles, rice, and cakes—can also elevate blood sugar levels and promote fat storage in the liver, as these foods are low in fiber and essential nutrients. Instead, it is better to prioritize healthy carbohydrates with a low glycemic index (GI), such as whole grains, vegetables, and fresh, nutrient-rich fruits, to help protect liver health.

• Tiêu thụ nhiều carbohydrate tinh chế—như bánh mì trắng, mì, gạo và bánh ngọt—cũng có thể làm tăng mức đường trong máu và thúc đẩy tích tụ mỡ trong gan, vì những thực phẩm này ít chất xơ và các dưỡng chất cần thiết. Thay vào đó, nên ưu tiên các carbohydrate lành mạnh với chỉ số đường huyết thấp (GI), như ngũ cốc nguyên hạt, rau củ và trái cây tươi giàu dưỡng chất, để giúp bảo vệ sức khỏe gan.

In addition to controlling sugar intake, it is crucial to choose healthy food options, exercise regularly, and stay hydrated. Regular supplementation of natural extracts like wasabia and S. marianum can support the regulation of Kupffer cells, promote detoxification, and help protect liver cells.

• Ngoài việc kiểm soát lượng đường tiêu thụ, việc lựa chọn thực phẩm lành mạnh, tập thể dục thường xuyên và duy trì đủ nước là rất quan trọng. Việc bổ sung thường xuyên các chiết xuất tự nhiên như wasabia và S. marianum có thể hỗ trợ điều chỉnh các tế bào Kupffer, thúc đẩy quá trình giải độc và giúp bảo vệ tế bào gan.

Dr. Doan Vinh Binh

• Bác sĩ Đoàn Vinh Bình

Tam Anh General Hospital Group in HCMC

• Hệ thống Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh tại TP.HCM