Growing demand for durian ignites culinary boom in China

The catering industry in China is jumping on the durian bandwagon, offering "everything + durian" promotions to cash in on the fruit's growing popularity among young consumers, the South China Morning Post reported.

• Ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống tại Trung Quốc đang nhảy vào xu hướng sầu riêng, cung cấp các chương trình khuyến mãi "mọi thứ + sầu riêng" để tận dụng sự phổ biến ngày càng tăng của trái cây này trong giới trẻ, theo báo cáo của South China Morning Post.

A restaurant in Shenzhen, China’s Guangdong Province, has gone viral with a buffet offering over 200 durian-inspired dishes, from porridge to pancakes and cakes, for 199 yuan (US$27.26) per person

• Một nhà hàng ở Thâm Quyến, tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc, đã trở nên nổi tiếng với buffet cung cấp hơn 200 món ăn lấy cảm hứng từ sầu riêng, từ cháo đến bánh kếp và bánh ngọt, với giá 199 nhân dân tệ (27,26 USD) mỗi người.

Topics related to durian-themed food, like "durian barbecue" and "durian buffet," have racked up over 1.24 billion views on Douyin, as TikTok is known in China.

• Các chủ đề liên quan đến thực phẩm theo chủ đề sầu riêng, như "nướng sầu riêng" và "buffet sầu riêng," đã thu hút hơn 1,24 tỷ lượt xem trên Douyin, tên gọi của TikTok tại Trung Quốc.

Despite the middle class tightening their belts, their craving for durian has increased, extending beyond fresh fruit to include durian-infused food and beverages.

• Mặc dù tầng lớp trung lưu đang thắt lưng buộc bụng, nhu cầu của họ đối với sầu riêng đã tăng lên, mở rộng ra ngoài trái cây tươi để bao gồm cả thực phẩm và đồ uống pha trộn sầu riêng.

Sales of durian-flavored cakes by Guangxi Xuan Ma Food, a producer of packaged snacks and baked goods, surged from 800,000 yuan in 2019, when they were launched, to over 10 million yuan in 2023.

• Doanh số bán bánh có hương vị sầu riêng của Guangxi Xuan Ma Food, một nhà sản xuất đồ ăn nhẹ đóng gói và bánh nướng, đã tăng từ 800.000 nhân dân tệ vào năm 2019, khi chúng được ra mắt, lên hơn 10 triệu nhân dân tệ vào năm 2023.

The fruit has even become a trendy addition to milk tea, a popular beverage in China.

• Trái cây này thậm chí đã trở thành một sự bổ sung hợp thời cho trà sữa, một loại đồ uống phổ biến tại Trung Quốc.

"Milk tea with durian pulp is our hottest-selling product," Jariya Unthong, the Thai owner of a street stall selling Thai milk tea in Nanning, the capital of the Guangxi region, told Xinhua News Agency.

• "Trà sữa với cơm sầu riêng là sản phẩm bán chạy nhất của chúng tôi," Jariya Unthong, chủ quầy bán trà sữa Thái tại Nam Ninh, thủ phủ của khu vực Quảng Tây, nói với Tân Hoa Xã.

Hotpots and chicken soups featuring durian introduced by upscale restaurants in the region have also gained widespread popularity.

• Các món lẩu và canh gà có sầu riêng được giới thiệu bởi các nhà hàng cao cấp trong khu vực cũng đã trở nên phổ biến rộng rãi.

Visitors view durian products from Vietnam at the 21st China-Asean Expo in Nanning, China, on Sept. 28, 2024. Photo by NurPhoto via Reuters

• Du khách tham quan các sản phẩm sầu riêng từ Việt Nam tại Hội chợ Trung Quốc - Asean lần thứ 21 ở Nam Ninh, Trung Quốc, vào ngày 28 tháng 9 năm 2024. Ảnh của NurPhoto qua Reuters

To satisfy its growing appetite for the fruit, China, the world’s largest durian consumer, has been ramping up imports, mostly from a host of Southeast Asian suppliers.

• Để thỏa mãn khẩu vị ngày càng tăng đối với trái cây này, Trung Quốc, quốc gia tiêu thụ sầu riêng lớn nhất thế giới, đã tăng cường nhập khẩu, chủ yếu từ các nhà cung cấp Đông Nam Á.

The market purchased 1.38 million tons of durians for $6.2 billion in the first nine months of 2024, up 11% in volume and a 5.6% rise in value from a year ago, according to Vietnam Agriculture News, which cited Chinese customs data.

• Thị trường đã mua 1,38 triệu tấn sầu riêng với giá trị 6,2 tỷ USD trong chín tháng đầu năm 2024, tăng 11% về khối lượng và tăng 5,6% về giá trị so với cùng kỳ năm trước, theo Vietnam Agriculture News, trích dẫn dữ liệu từ hải quan Trung Quốc.

Of these, Thailand accounted for nearly 755,000 tons, or 54.7%, of the fruit worth $3.73 billion while Vietnam shipped 618,000 tons worth $2.45 billion.

• Trong số này, Thái Lan chiếm gần 755.000 tấn, tương đương 54,7%, với giá trị 3,73 tỷ USD trong khi Việt Nam xuất khẩu 618.000 tấn với giá trị 2,45 tỷ USD.

While Thailand pulled ahead, its figures marked year-on-year declines of 14.1% in volume and 13.3% in value, while Vietnam’s rose 72.2% in volume and 57.3% in value.

• Mặc dù Thái Lan dẫn đầu, các con số của họ đã giảm 14,1% về khối lượng và 13,3% về giá trị so với năm trước, trong khi Việt Nam tăng 72,2% về khối lượng và 57,3% về giá trị.

To boost its competitiveness, Thailand’s Digital Economy Promotion Agency launched project One Tambon, One Digital in November that aims to enhance durian farmers' productivity, strengthen consumer trust in Thai durians, and promote high-value products on a global scale, particularly amid competition from China and nearby nations, the Bangkok Post reported.

• Để nâng cao khả năng cạnh tranh, Cục Xúc tiến Kinh tế Số của Thái Lan đã khởi động dự án One Tambon, One Digital vào tháng 11 nhằm tăng năng suất của nông dân trồng sầu riêng, củng cố niềm tin của người tiêu dùng đối với sầu riêng Thái Lan, và quảng bá các sản phẩm có giá trị cao trên toàn cầu, đặc biệt giữa bối cảnh cạnh tranh từ Trung Quốc và các quốc gia lân cận, theo Bangkok Post.

China also imports fresh durians from Malaysia and the Philippines, though in relatively small volumes. The Philippines supplied 6,260 tons in the first three quarters, while Malaysia shipped 215 tons valued at $3.65 million between June, when it received approval for fresh durian exports, and September.

• Trung Quốc cũng nhập khẩu sầu riêng tươi từ Malaysia và Philippines, mặc dù với khối lượng tương đối nhỏ. Philippines cung cấp 6.260 tấn trong ba quý đầu, trong khi Malaysia vận chuyển 215 tấn trị giá 3,65 triệu USD từ tháng 6, khi nhận được sự chấp thuận cho xuất khẩu sầu riêng tươi, đến tháng 9.

But even as current suppliers make efforts to boost durian shipments, the Chinese market still has plenty of room for growth as, according to a report by Beijing-based consultancy Guanyan Tianxia, less than one in 100 Chinese people has tasted durian.

• Nhưng ngay cả khi các nhà cung cấp hiện tại đang nỗ lực tăng cường vận chuyển sầu riêng, thị trường Trung Quốc vẫn còn nhiều tiềm năng phát triển vì, theo báo cáo của Guanyan Tianxia, một công ty tư vấn có trụ sở tại Bắc Kinh, chưa đến một trong 100 người Trung Quốc đã từng nếm thử sầu riêng.

The untapped potential is drawing new players into the market, including Indonesia, which has been traditionally exporting the fruit as paste to China.

• Tiềm năng chưa được khai thác này đang thu hút các người chơi mới vào thị trường, bao gồm Indonesia, nước truyền thống xuất khẩu trái cây này dưới dạng bột nhão sang Trung Quốc.

The country is ramping up efforts to ship fresh durians to China, its coordinating minister for food affairs, Zulkifli Hasan, said last month.

• Quốc gia này đang nỗ lực tăng cường vận chuyển sầu riêng tươi sang Trung Quốc, theo lời Zulkifli Hasan, bộ trưởng phụ trách thực phẩm của Indonesia, vào tháng trước.

Laos, whose durian industry has only been gaining traction recently, is also vying for a share of the Chinese durian market, Nikkei Asia reported in late October.

• Lào, nơi ngành công nghiệp sầu riêng chỉ mới bắt đầu phát triển gần đây, cũng đang nhắm đến một phần thị trường sầu riêng Trung Quốc, theo báo cáo của Nikkei Asia vào cuối tháng 10.

Bounchanh Kombounyasith, director general of the country’s Department of Agriculture, said market access documents were being prepared and Lao durians will soon be exported to China.

• Bounchanh Kombounyasith, tổng giám đốc Cục Nông nghiệp của quốc gia này, cho biết các tài liệu truy cập thị trường đang được chuẩn bị và sầu riêng Lào sẽ sớm được xuất khẩu sang Trung Quốc.