Four Vietnamese salads crunch into the 2025 global top 100

The "Top 100 Best Salads in the World 2025" ranking by international food magazine TasteAtlas is based on 17,076 reviews, of which 9,432 were verified as valid by the system.

• Danh sách "Top 100 món salad ngon nhất thế giới năm 2025" của tạp chí ẩm thực quốc tế TasteAtlas dựa trên 17.076 đánh giá, trong đó có 9.432 đánh giá được hệ thống xác nhận là hợp lệ.

A bowl of mixed pho with chicken, fresh herbs, fried shallots, and peanuts. Photo by VnExpress/Bui Thuy

• Một tô phở trộn với gà, rau tươi, hành phi và đậu phộng. Ảnh của VnExpress/Bùi Thủy

Mixed pho, or pho tron, ranks highest among Vietnamese dishes at number 35. This dry pho features marinated beef or chicken, rice noodles, herbs, fried shallots, and a tangy dressing. Topped with peanuts and chili, and served with lime, it is a popular summer dish from Hanoi.

• Phở trộn, hay phở trộn khô, xếp hạng cao nhất trong các món ăn Việt Nam ở vị trí thứ 35. Món phở khô này gồm thịt bò hoặc gà ướp gia vị, bánh phở, rau thơm, hành phi và nước sốt chua ngọt. Topped với đậu phộng và ớt, và ăn kèm với chanh, đây là món ăn phổ biến vào mùa hè từ Hà Nội.

The other three Vietnamese dishes on the list are nom at number 45, rare beef in lime juice salad (bo tai chanh) at number 65, and beef salad (goi bo) at number 79.

• Ba món ăn Việt Nam khác trong danh sách là nộm ở vị trí thứ 45, bò tái chanh ở vị trí thứ 65, và gỏi bò ở vị trí thứ 79.

Nom is a salad made from grated veggies like cabbage, papaya, and green mango, sometimes with boiled pork. It is dressed with fish sauce and served with prawn crackers. Called nom in the north and goi in the south, it is topped with chili and nuts.

• Nộm là một loại salad làm từ rau củ bào như bắp cải, đu đủ, và xoài xanh, đôi khi có thịt heo luộc. Nó được trộn với nước mắm và ăn kèm với bánh phồng tôm. Gọi là nộm ở miền Bắc và gỏi ở miền Nam, món này được rắc thêm ớt và đậu phộng.

Inspired by Cambodian and Lao flavors, bo tai chanh features raw beef slices "cooked" in lime juice. It is mixed with herbs and fried garlic, dressed with a tangy, spicy sauce, and topped with peanuts and fried shallots,

• Lấy cảm hứng từ hương vị Campuchia và Lào, bò tái chanh gồm những lát thịt bò sống "nấu chín" trong nước chanh. Nó được trộn với rau thơm và tỏi phi, trộn với nước sốt chua cay, và rắc thêm đậu phộng và hành phi.

In contrast, goi bo features marinated beef that is grilled to perfection. The beef is sliced and combined with vegetables like cucumber and carrots, along with herbs. Dressed with a similar tangy sauce, this salad is served warm.

• Ngược lại, gỏi bò gồm thịt bò ướp gia vị được nướng chín tới. Thịt bò được cắt lát và trộn với rau củ như dưa leo và cà rốt, cùng với rau thơm. Trộn với nước sốt chua ngọt tương tự, món salad này được phục vụ nóng.

Topping the list is Dakos, a Greek dish with barley rusk topped with cheese, tomatoes, olives, capers, and olive oil. Next are Greek salad with tomatoes, onions, and cucumber, and Houria, a Tunisian carrot salad with spices and harissa - a spicy chili pepper paste, which completes the top three.

• Đứng đầu danh sách là Dakos, một món ăn Hy Lạp với bánh lúa mạch phủ phô mai, cà chua, ô liu, nụ bạch hoa và dầu ô liu. Tiếp theo là salad Hy Lạp với cà chua, hành tây, và dưa chuột, và Houria, một món salad cà rốt của Tunisia với gia vị và harissa - một loại sốt ớt cay, hoàn thành top ba.