Da Nang among world's top 10 foodie destinations: Michelin Guide

"The city's food scene, spotlighted by The Michelin Guide since last June, blends fresh seafood, regional specialties, and traditional Vietnamese flavors," the renowned French guide noted.

• "Khung cảnh ẩm thực của thành phố, được spotlight bởi Michelin Guide từ tháng Sáu năm ngoái, kết hợp hải sản tươi sống, đặc sản vùng miền và hương vị truyền thống của Việt Nam," hướng dẫn nổi tiếng của Pháp ghi nhận.

Among the must-try dishes in Da Nang, the guide highlighted mi Quang (Quang-style noodles) and bun cha ca (fish cake noodle soup).

• Trong số các món ăn phải thử ở Đà Nẵng, hướng dẫn đã nêu bật mì Quảng và bún chả cá.

Quang-style noodles are a distinctive dish from Vietnam’s central region, featuring a combination of flat rice noodles and yellow egg noodles served in a small amount of flavorful meat broth. The dish is complemented by a mix of crispy vegetables and fresh herbs, such as banana blossoms, lettuce, cilantro, scallions, and Vietnamese coriander.

• Mì Quảng là một món ăn đặc trưng của miền Trung Việt Nam, gồm sự kết hợp của mì gạo phẳng và mì trứng vàng, được phục vụ với một ít nước dùng thịt đậm đà. Món ăn được bổ sung bởi sự pha trộn của các loại rau giòn và thảo mộc tươi, chẳng hạn như hoa chuối, rau xà lách, rau mùi, hành lá và rau răm.

Fish cake noodle soup, another local favorite, features a tomato- and pumpkin-based broth paired with fresh fish cakes. Diners can opt for traditional fish cakes or add slices of mackerel or tuna for variety.

• Bún chả cá, một món yêu thích khác của địa phương, có nước dùng làm từ cà chua và bí đỏ, kết hợp với chả cá tươi. Thực khách có thể chọn chả cá truyền thống hoặc thêm lát cá thu hoặc cá ngừ để thêm phần đa dạng.

A bowl of fish cake noodle soup at a stall in Da Nang. Photo by VnExpress/Di Vy

• Một tô bún chả cá tại một quầy hàng ở Đà Nẵng. Ảnh của VnExpress/Di Vy

The guide recommended iconic dining spots in Da Nang, such as Nen Danang and Madame Lan. These venues offer diverse local cuisine, served in charming courtyards adorned with colorful lanterns hanging from trees.

• Hướng dẫn gợi ý các địa điểm ăn uống mang tính biểu tượng ở Đà Nẵng, như Nen Danang và Madame Lan. Những địa điểm này cung cấp các món ăn địa phương đa dạng, được phục vụ trong các sân vườn quyến rũ với đèn lồng màu sắc treo trên cây.

Last year, Da Nang's La Maison 1888, located in a luxury resort on the Son Tra Peninsula, earned one Michelin star, raising the total of Michelin-starred restaurants in Vietnam to seven.

• Năm ngoái, La Maison 1888 ở Đà Nẵng, tọa lạc trong một khu nghỉ dưỡng sang trọng trên bán đảo Sơn Trà, đã nhận được một sao Michelin, nâng tổng số nhà hàng được trao sao Michelin ở Việt Nam lên bảy.

Additionally, 16 restaurants in Da Nang were included in the Michelin Guide’s Bib Gourmand list, which celebrates eateries offering excellent food at affordable prices.

• Ngoài ra, 16 nhà hàng ở Đà Nẵng đã được đưa vào danh sách Bib Gourmand của Michelin Guide, tôn vinh những quán ăn cung cấp thức ăn xuất sắc với giá cả phải chăng.

Other destinations on the list of top foodie cities included Austin (U.S.), Amsterdam (Netherlands), Bangkok (Thailand), Fujian (China), Osaka (Japan), and Vienna (Austria).

• Các điểm đến khác trong danh sách các thành phố ẩm thực hàng đầu bao gồm Austin (Mỹ), Amsterdam (Hà Lan), Bangkok (Thái Lan), Phúc Kiến (Trung Quốc), Osaka (Nhật Bản), và Vienna (Áo).