Can I replace rice with sweet potatoes in daily meals?

Answer:

• Trả lời:

Sweet potatoes contain about 25% starch and only 0.1% fat. They are nutrient-rich, packed with vitamins and minerals, and generally beneficial for health.

• Khoai lang chứa khoảng 25% tinh bột và chỉ có 0,1% chất béo. Chúng giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, và nói chung là có lợi cho sức khỏe.

Eating boiled sweet potatoes can help relieve constipation because they act as a mild laxative. Naturally sweet, they nourish the body, boost energy, strengthen kidney function, help prevent colds, support weight loss, provide antioxidant and anti-inflammatory benefits, and may protect against various illnesses.

• Ăn khoai lang luộc có thể giúp giảm táo bón vì chúng có tác dụng nhuận tràng nhẹ. Tự nhiên ngọt, chúng nuôi dưỡng cơ thể, tăng cường năng lượng, củng cố chức năng thận, giúp ngăn ngừa cảm lạnh, hỗ trợ giảm cân, cung cấp lợi ích chống oxy hóa và chống viêm, và có thể bảo vệ chống lại nhiều bệnh tật.

Sweet potatoes at market display. Illustration photo by Pexels

• Khoai lang tại chợ. Ảnh minh họa bởi Pexels

However, sweet potatoes contain high amounts of fiber, potassium, and vitamin A. People with kidney disease, whose bodies cannot efficiently remove excess potassium, should avoid large portions.

• Tuy nhiên, khoai lang chứa lượng lớn chất xơ, kali và vitamin A. Những người mắc bệnh thận, cơ thể không thể loại bỏ hiệu quả lượng kali dư thừa, nên tránh ăn nhiều khoai lang.

Those with digestive issues may also experience increased stomach acid, heartburn, and gas if they consume too many sweet potatoes. Eating sweet potatoes in the evening can trigger acid reflux, especially among people with sensitive stomachs or older adults whose digestion is slower, making them prone to bloating. Therefore, sweet potatoes cannot fully replace rice.

• Những người có vấn đề về tiêu hóa cũng có thể gặp phải tình trạng tăng axit dạ dày, ợ nóng và đầy hơi nếu ăn quá nhiều khoai lang. Ăn khoai lang vào buổi tối có thể gây trào ngược axit, đặc biệt là ở những người có dạ dày nhạy cảm hoặc người cao tuổi có tiêu hóa chậm, dễ bị chướng bụng. Do đó, khoai lang không thể hoàn toàn thay thế cơm.

Sweet potatoes provide roughly the same carbohydrate content as rice. If you eat sweet potatoes throughout the day, you should reduce your rice intake accordingly to avoid excessive starch. If you’re already eating rice, limit your sweet potato intake to about 100–200 grams.

• Khoai lang cung cấp lượng carbohydrate gần như tương đương với cơm. Nếu bạn ăn khoai lang suốt cả ngày, bạn nên giảm lượng cơm tương ứng để tránh nạp quá nhiều tinh bột. Nếu bạn đã ăn cơm, hãy hạn chế lượng khoai lang tiêu thụ khoảng 100–200 gram.

For healthy weight loss, focus on controlling overall calorie intake, balancing nutrients, and maintaining regular physical activity. Additionally, drink sufficient water and only snack when advised by a healthcare professional.

• Để giảm cân một cách lành mạnh, hãy tập trung vào việc kiểm soát tổng lượng calo nạp vào, cân bằng các chất dinh dưỡng và duy trì hoạt động thể chất thường xuyên. Ngoài ra, uống đủ nước và chỉ ăn nhẹ khi được khuyến nghị bởi chuyên gia y tế.

Dr. Bui Dac Sang

• Tiến sĩ Bùi Đắc Sáng

Vietnam Academy of Science and Technology – Oriental Traditional Medicine Association of Hanoi

• Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam – Hội Đông y Hà Nội