‘Asia’s Best Female Chef’ Margarita Fores found dead in Hong Kong hotel room

Filipino chef Margarita Fores. Photo from Fores' Instagram

• Đầu bếp người Philippines Margarita Fores. Ảnh từ Instagram của Fores

According to PhilStar, her son Amado Fores revealed the news on Instagram on Tuesday, sharing the family’s deep sorrow and asking for privacy and prayers during this challenging time.

• Theo PhilStar, con trai của bà, Amado Fores, đã tiết lộ tin tức trên Instagram vào thứ Ba, chia sẻ nỗi đau sâu sắc của gia đình và yêu cầu sự riêng tư cũng như lời cầu nguyện trong thời gian khó khăn này.

"It is with a heavy heart that I share the sudden passing of my Mom, Margarita A. Fores," he posted. "Our family is mourning this unexpected loss, and we kindly ask for your prayers during this time. We will be able to share more in due time."

• "Với trái tim nặng nề, tôi chia sẻ sự ra đi đột ngột của mẹ tôi, Margarita A. Fores," anh viết. "Gia đình chúng tôi đang đau buồn trước mất mát bất ngờ này và chúng tôi mong nhận được lời cầu nguyện của bạn trong thời gian này. Chúng tôi sẽ có thể chia sẻ thêm vào thời điểm thích hợp."

Fores was in Hong Kong on a layover, planning to return to Manila, the Philippines, after celebrating a birthday in Morocco for luxury retailer Jappy Gonzalez with friends. Concern grew when she missed a luncheon and was unresponsive to calls, leading to the discovery of her death after her hotel room was forcibly opened.

• Fores đang ở Hồng Kông trong một chuyến quá cảnh, dự định trở về Manila, Philippines, sau khi tổ chức sinh nhật tại Morocco cùng bạn bè cho nhà bán lẻ xa xỉ Jappy Gonzalez. Sự lo lắng tăng cao khi bà bỏ lỡ một bữa trưa và không phản hồi các cuộc gọi, dẫn đến việc phát hiện ra cái chết của bà sau khi phòng khách sạn bị mở cưỡng bức.

The chef would have celebrated her 66th birthday in March. According to The Standard, her cause of death is under investigation.

• Bà đầu bếp sẽ kỷ niệm sinh nhật lần thứ 66 vào tháng Ba. Theo The Standard, nguyên nhân cái chết của bà đang được điều tra.

Fores developed her love for Italian cuisine while living in New York and trained under three chefs in Italy in 1986, mastering traditional Italian cooking techniques.

• Fores đã phát triển tình yêu dành cho ẩm thực Ý trong khi sống ở New York và được đào tạo dưới ba đầu bếp tại Ý vào năm 1986, nắm vững các kỹ thuật nấu ăn truyền thống của Ý.

She began her career as a caterer and in 1997 opened Cibo, a popular Italian chain known for its affordable comfort food, now with over 20 locations in the Philippines. Her success led to the opening of other dining venues, including Lusso, Grace Park, and Loggia. Grace Park was ranked 12th on Opinionated About Dining’s list of Top Casual Restaurants in Asia for 2024.

• Bà bắt đầu sự nghiệp với tư cách là một người cung cấp dịch vụ ăn uống và vào năm 1997 đã mở Cibo, một chuỗi cửa hàng Ý nổi tiếng với đồ ăn thoải mái giá cả phải chăng, hiện có hơn 20 địa điểm tại Philippines. Sự thành công của bà dẫn đến việc mở thêm các nhà hàng khác, bao gồm Lusso, Grace Park, và Loggia. Grace Park được xếp hạng 12 trong danh sách Các Nhà Hàng Bình Dân Hàng Đầu tại Châu Á năm 2024 của Opinionated About Dining.

Beyond her culinary success, Fores was a two-time cancer survivor, having beaten thyroid cancer in 2006.

• Ngoài thành công trong lĩnh vực ẩm thực, Fores còn là một người hai lần chiến thắng ung thư, đã vượt qua ung thư tuyến giáp vào năm 2006.

She was also a member of the Araneta clan, a family with numerous members involved in Philippine politics and business, including First Lady Liza Araneta Marcos, the wife of current President Bongbong Marcos.

• Bà cũng là thành viên của gia tộc Araneta, một gia đình có nhiều thành viên tham gia vào chính trị và kinh doanh tại Philippines, bao gồm Đệ Nhất Phu Nhân Liza Araneta Marcos, vợ của Tổng thống đương nhiệm Bongbong Marcos.