8 food groups that may help prevent cancer

Dr. Nguyen Anh Duy Tung from Nutrihome Nutrition Center explains that a nutrient-rich diet featuring these foods not only boosts overall health but also supports disease management and lowers cancer risk.

• Bác sĩ Nguyễn Anh Duy Tùng từ Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome giải thích rằng một chế độ ăn giàu dinh dưỡng với các thực phẩm này không chỉ tăng cường sức khỏe tổng thể mà còn hỗ trợ quản lý bệnh và giảm nguy cơ ung thư.

1. Berries

• 1. Quả mọng

Berries like blueberries, strawberries, and raspberries are high in vitamins, fiber, and potent antioxidants such as anthocyanins, ellagic acid, and resveratrol. These compounds help reduce inflammation, protect DNA from damage, and contribute to cancer prevention.

• Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây và quả mâm xôi chứa nhiều vitamin, chất xơ và các chất chống oxy hóa mạnh như anthocyanin, axit ellagic và resveratrol. Những hợp chất này giúp giảm viêm, bảo vệ DNA khỏi tổn thương và góp phần ngăn ngừa ung thư.

A close up photo os strawberries. Illustration photo by Pexels

• Ảnh cận cảnh của dâu tây. Ảnh minh họa bởi Pexels

2. Cruciferous vegetables

• 2. Rau họ cải

Vegetables such as broccoli, cauliflower, bok choy, cabbage, and Brussels sprouts contain indole-3-carbinol, a compound with strong anti-cancer properties. Regular consumption of these vegetables can lower the risk of several cancers and aid recovery after chemotherapy.

• Các loại rau như bông cải xanh, súp lơ, cải thìa, bắp cải và cải Brussels chứa indole-3-carbinol, một hợp chất có tính chống ung thư mạnh. Việc tiêu thụ thường xuyên các loại rau này có thể giảm nguy cơ một số loại ung thư và hỗ trợ phục hồi sau hóa trị.

3. Omega-3-rich fish

• 3. Cá giàu Omega-3

Fish such as salmon, tuna, and mackerel are rich in omega-3 fatty acids, which reduce inflammation and help protect the body against breast and colon cancer. They are also excellent sources of high-quality protein that supports cell regeneration and overall health.

• Các loại cá như cá hồi, cá ngừ và cá thu giàu axit béo omega-3, giúp giảm viêm và bảo vệ cơ thể chống lại ung thư vú và ung thư đại tràng. Chúng cũng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao hỗ trợ tái tạo tế bào và sức khỏe tổng thể.

4. Nuts and seeds

• 4. Hạt và quả hạch

Nuts and seeds, including walnuts, almonds, chia seeds, and flaxseeds, are packed with fiber, healthy fats, and antioxidants. They provide energy and help strengthen the immune system.

• Các loại hạt và quả hạch như óc chó, hạnh nhân, hạt chia và hạt lanh chứa đầy chất xơ, chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa. Chúng cung cấp năng lượng và giúp tăng cường hệ miễn dịch.

5. Beans

• 5. Đậu

Lentils, mung beans, black turtle beans, and red beans are rich in antioxidants like flavonoids. The protein and fiber in beans promote gut health and reduce cancer risk.

• Đậu lăng, đậu xanh, đậu đen và đậu đỏ giàu chất chống oxy hóa như flavonoid. Protein và chất xơ trong đậu thúc đẩy sức khỏe đường ruột và giảm nguy cơ ung thư.

6. Whole grains

• 6. Ngũ cốc nguyên hạt

Whole grains such as oats, brown rice, and whole wheat bread are rich in fiber, vitamin E, lignans, and phytic acid. These nutrients support digestion and provide sustained energy.

• Ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, gạo lứt và bánh mì nguyên hạt chứa nhiều chất xơ, vitamin E, lignan và axit phytic. Những dưỡng chất này hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp năng lượng bền vững.

7. Leafy greens

• 7. Rau lá xanh

Leafy greens like spinach and kale are loaded with carotenoid antioxidants, which enhance the body’s defenses against breast, bladder, and lung cancer. They are also high in fiber and vitamins, aiding recovery after chemotherapy.

• Các loại rau lá xanh như rau chân vịt và cải xoăn chứa nhiều chất chống oxy hóa carotenoid, giúp tăng cường khả năng phòng thủ của cơ thể chống lại ung thư vú, bàng quang và phổi. Chúng cũng giàu chất xơ và vitamin, hỗ trợ phục hồi sau hóa trị.

8. Fermented foods

• 8. Thực phẩm lên men

Fermented foods such as yogurt, kimchi, and sauerkraut provide beneficial bacteria that improve the gut microbiome, boost immunity, and protect the body against cancer.

• Các loại thực phẩm lên men như sữa chua, kim chi và dưa cải bắp cung cấp vi khuẩn có lợi, cải thiện hệ vi sinh đường ruột, tăng cường miễn dịch và bảo vệ cơ thể chống lại ung thư.