6 vegetables and fruits that boost eye health

Dr. Tran Thi Tra Phuong from the Department of Nutrition and Dietetics at Tam Anh General Hospital in Hanoi emphasizes the benefits of incorporating these vegetables, fruits, and herbs into your diet to improve eye health.

• Bác sĩ Trần Thị Trà Phương từ Khoa Dinh dưỡng và Tiết chế tại Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội nhấn mạnh lợi ích của việc bổ sung những loại rau, trái cây và thảo mộc này vào chế độ ăn uống để cải thiện sức khỏe mắt.

Here are the six types of vegetables and fruits that are beneficial for your eyes:

• Dưới đây là sáu loại rau và trái cây có lợi cho mắt của bạn:

1. Ginkgo

• 1. Ginkgo

Ginkgo improves blood circulation to the retina, which is particularly beneficial for individuals with glaucoma. It possesses antioxidant properties that protect nerve cells and the eyes from oxidative stress caused by free radicals. A deficiency in antioxidants can raise the risk of eye conditions such as macular degeneration, cataracts, and glaucoma.

• Ginkgo cải thiện tuần hoàn máu đến võng mạc, điều này đặc biệt có lợi cho những người bị bệnh tăng nhãn áp. Nó có tính chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào thần kinh và mắt khỏi căng thẳng oxy hóa do các gốc tự do gây ra. Thiếu hụt chất chống oxy hóa có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể và tăng nhãn áp.

2. Blueberries

• 2. Việt quất

Blueberries are loaded with potent antioxidant flavonoids that safeguard eye cells against free radical damage, enhance blood circulation to the retina, and support night vision. These antioxidants also help manage conditions like glaucoma and cataracts. Furthermore, blueberry extract benefits retinal nerve cells by preventing the formation of new blood vessels, a key factor in diseases like macular degeneration and diabetic retinopathy.

• Việt quất chứa nhiều flavonoid chống oxy hóa mạnh mẽ bảo vệ tế bào mắt khỏi sự hư hại của các gốc tự do, cải thiện tuần hoàn máu đến võng mạc và hỗ trợ thị lực ban đêm. Những chất chống oxy hóa này cũng giúp quản lý các điều kiện như tăng nhãn áp và đục thủy tinh thể. Hơn nữa, chiết xuất việt quất có lợi cho các tế bào thần kinh võng mạc bằng cách ngăn chặn sự hình thành các mạch máu mới, yếu tố quan trọng trong các bệnh như thoái hóa điểm vàng và bệnh võng mạc tiểu đường.

A close up photo of blueberries. Illustration photo by Pexels

• Ảnh cận cảnh của việt quất. Ảnh minh họa bởi Pexels

3. Fennel

• 3. Thì là

Fennel is effective in reducing eye inflammation and excessive tearing. It is often used in the form of fennel tea as an eye rinse by those suffering from severe eye conditions like cataracts and glaucoma. Additionally, essential oil extracted from fennel seeds has been proven to lower intraocular pressure in glaucoma patients.

• Thì là hiệu quả trong việc giảm viêm mắt và chảy nước mắt quá mức. Nó thường được sử dụng dưới dạng trà thì là để rửa mắt bởi những người bị các bệnh nghiêm trọng về mắt như đục thủy tinh thể và tăng nhãn áp. Ngoài ra, dầu thiết yếu chiết xuất từ hạt thì là đã được chứng minh là làm giảm áp lực trong mắt ở những bệnh nhân tăng nhãn áp.

4. Mulberries

• 4. Dâu tằm

Mulberries contain flavonoid antioxidants that prevent many age-related eye diseases. The vitamin C in mulberries may help reduce the risk of developing cataracts. Zeaxanthin, a carotenoid found in mulberries, acts as an antioxidant to prevent retinal damage.

• Dâu tằm chứa các chất chống oxy hóa flavonoid ngăn ngừa nhiều bệnh về mắt liên quan đến tuổi tác. Vitamin C trong dâu tằm có thể giúp giảm nguy cơ phát triển đục thủy tinh thể. Zeaxanthin, một carotenoid có trong dâu tằm, hoạt động như một chất chống oxy hóa để ngăn ngừa tổn thương võng mạc.

5. Goji berries

• 5. Kỷ tử

Goji berries are packed with lutein, zeaxanthin, and beta-carotene, which filter harmful blue light, shield the eyes from oxidative stress, and prevent age-related macular degeneration. These berries are also rich in vitamins A and C, and essential amino acids, which help maintain eye hydration and improve dry eye conditions.

• Kỷ tử chứa nhiều lutein, zeaxanthin, và beta-carotene, giúp lọc ánh sáng xanh có hại, bảo vệ mắt khỏi căng thẳng oxy hóa và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác. Những quả này cũng giàu vitamin A và C, cùng các axit amin thiết yếu, giúp duy trì độ ẩm cho mắt và cải thiện tình trạng khô mắt.

6. Chamomile

• 6. Cúc La Mã

Chamomile tea is used to enhance vision and treat conditions like blurred vision and dry eyes. It reduces eye strain, which is beneficial for those who spend extended periods in front of screens. Chamomile also has anti-inflammatory properties that alleviate redness, swelling, and discomfort in the eyes.

• Trà cúc La Mã được sử dụng để cải thiện thị lực và điều trị các tình trạng như mờ mắt và khô mắt. Nó giảm căng thẳng mắt, điều này có lợi cho những người dành nhiều thời gian trước màn hình. Cúc La Mã cũng có tính chất chống viêm giúp giảm đỏ, sưng và khó chịu ở mắt.

Dr. Phuong notes that eye problems often develop gradually, and symptoms may not be noticeable until the condition worsens. Therefore, regular eye check-ups are crucial.

• Bác sĩ Phương lưu ý rằng các vấn đề về mắt thường phát triển dần dần, và các triệu chứng có thể không rõ ràng cho đến khi tình trạng trở nên nghiêm trọng hơn. Vì vậy, kiểm tra mắt định kỳ là rất quan trọng.

She also recommends supplementing with natural extracts such as broccophane (from broccoli), which boosts thioredoxin, a protein that acts as an antioxidant. Thioredoxin is vital for protecting retinal pigment epithelial cells and the lens, which promotes healthier and clearer vision.

• Bà cũng khuyến nghị bổ sung các chiết xuất tự nhiên như broccophane (từ bông cải xanh), giúp tăng cường thioredoxin, một protein hoạt động như một chất chống oxy hóa. Thioredoxin rất quan trọng trong việc bảo vệ các tế bào biểu mô sắc tố võng mạc và thủy tinh thể, giúp thị lực trở nên khỏe mạnh và rõ ràng hơn.