6 high-protein vegetables to boost your diet
January 31, 2025
Protein-rich foods are typically associated with animal products, but numerous vegetables also offer substantial protein amounts, including spinach, broccoli, and asparagus.
- Thực phẩm giàu protein thường được liên kết với các sản phẩm động vật, nhưng nhiều loại rau cũng cung cấp lượng protein đáng kể, bao gồm rau chân vịt, bông cải xanh và măng tây.
Health.com states that protein plays a crucial role in building and maintaining robust muscles, bones, and skin. Adding plant-based proteins to your diet not only fulfills your protein needs but also delivers essential vitamins, minerals, fiber, and beneficial plant compounds that support overall health.
- Theo Health.com, protein đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và duy trì cơ bắp, xương và da khỏe mạnh. Thêm protein từ thực vật vào chế độ ăn của bạn không chỉ đáp ứng nhu cầu protein mà còn cung cấp các vitamin, khoáng chất, chất xơ và các hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe tổng thể.
Consider these six high-protein vegetables for your diet:
- Hãy xem xét 6 loại rau giàu protein cho chế độ ăn uống của bạn:
1. Lentils
- 1. Đậu lăng
Healthline reports that a cup (250 grams) of cooked lentils contains 17.9 grams of protein. It also covers about 56% of the Daily Value (DV) for fiber.
- Theo Healthline, một cốc (250 gram) đậu lăng nấu chín chứa 17,9 gram protein. Nó cũng cung cấp khoảng 56% Giá trị Hàng ngày (DV) cho chất xơ.
When combined with whole grains such as rice, lentils provide a complete protein profile with all nine essential amino acids.
- Khi kết hợp với ngũ cốc nguyên hạt như gạo, đậu lăng cung cấp hồ sơ protein hoàn chỉnh với tất cả chín axit amin thiết yếu.
2. Spinach
- 2. Rau chân vịt
A cup of cooked spinach provides 6 grams of protein for only 49 calories. It’s rich in vitamins, minerals, and antioxidants, serving as a powerhouse for disease prevention and bone health.
- Một cốc rau chân vịt nấu chín cung cấp 6 gram protein chỉ với 49 calo. Nó giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, là một nguồn năng lượng giúp ngăn ngừa bệnh tật và bảo vệ xương.
Spinach and a wrap. Illustration photo by Unsplash
- Rau chân vịt và bánh cuốn. Ảnh minh họa của Unsplash
3. Chickpeas
- 3. Đậu gà
With 14.5 grams of protein per cooked cup, chickpeas are a versatile and nutrient-packed legume. They support heart health, aid in weight management, and help stabilize blood sugar levels.
- Với 14,5 gram protein mỗi cốc nấu chín, đậu gà là một loại đậu đa năng và giàu dinh dưỡng. Chúng hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giúp quản lý cân nặng và ổn định mức đường huyết.
4. Broccoli
- 4. Bông cải xanh
A medium stalk of cooked broccoli delivers 4 grams of protein and is especially high in vitamin C, which enhances iron absorption and boosts immune function.
- Một thân bông cải xanh trung bình nấu chín cung cấp 4 gram protein và đặc biệt giàu vitamin C, giúp tăng cường hấp thu sắt và cải thiện chức năng miễn dịch.
5. Asparagus
- 5. Măng tây
Offering 4.3 grams of protein per cup, this low-calorie vegetable is abundant in vitamins C and K. It’s best enjoyed sautéed, roasted, or steamed to maintain its flavor and nutritional benefits.
- Với 4,3 gram protein mỗi cốc, loại rau ít calo này rất giàu vitamin C và K. Nó ngon nhất khi xào, nướng hoặc hấp để giữ nguyên hương vị và lợi ích dinh dưỡng.
6. Artichoke hearts
- 6. Tim atisô
Providing 10 grams of protein per cup, artichoke hearts are rich in protein, fiber, and antioxidants, making them a versatile component of any meal.
- Cung cấp 10 gram protein mỗi cốc, tim atisô giàu protein, chất xơ và chất chống oxy hóa, làm cho chúng trở thành một thành phần đa năng cho bất kỳ bữa ăn nào.