6 foods that help combat fatty liver disease

According to Dr. Nguyen Anh Tuan, Head of the Department of Gastrointestinal Surgery at Central Military Hospital 108, the liver is considered fatty when fat accounts for more than 5–10% of its total weight. This buildup makes the liver more prone to damage and can lead to inflammation, fibrosis, or even liver failure.

• Theo Tiến sĩ Nguyễn Anh Tuấn, Trưởng khoa Phẫu thuật Tiêu hóa tại Bệnh viện Trung ương Quân đội 108, gan được coi là nhiễm mỡ khi mỡ chiếm hơn 5–10% trọng lượng của nó. Sự tích tụ này làm cho gan dễ bị tổn thương hơn và có thể dẫn đến viêm, xơ hóa, hoặc thậm chí là suy gan.

Dr. Tuan emphasized that dietary and lifestyle changes can significantly improve the condition. Here are six foods known to support liver recovery:

• Tiến sĩ Tuấn nhấn mạnh rằng thay đổi chế độ ăn uống và lối sống có thể cải thiện đáng kể tình trạng này. Dưới đây là sáu loại thực phẩm được biết đến với khả năng hỗ trợ phục hồi gan:

1. Turmeric

• 1. Nghệ

Turmeric helps prevent fat buildup in the liver by boosting fat metabolism and reducing accumulated fat content.

• Nghệ giúp ngăn ngừa tích tụ mỡ trong gan bằng cách tăng cường chuyển hóa mỡ và giảm lượng mỡ tích tụ.

A close up shot of turmeric powder. Illustration photo by Pexels

• Hình ảnh cận cảnh của bột nghệ. Ảnh minh họa bởi Pexels

2. Lime

• 2. Chanh

Limes are rich in vitamin C, a natural antioxidant that boosts the liver’s production of glutathione, a key compound for detoxification. They also contain naringenin, which has been shown to reduce liver inflammation due to fatty liver.

• Chanh giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa tự nhiên giúp tăng cường sản xuất glutathione của gan, một hợp chất quan trọng trong quá trình giải độc. Chanh cũng chứa naringenin, đã được chứng minh là giảm viêm gan do gan nhiễm mỡ.

3. Apple cider vinegar

• 3. Giấm táo

Widely regarded as a natural remedy for fatty liver, apple cider vinegar may aid in weight loss and help reduce fat storage in the liver.

• Giấm táo được coi là một biện pháp tự nhiên cho bệnh gan nhiễm mỡ, có thể hỗ trợ giảm cân và giúp giảm lưu trữ mỡ trong gan.

4. Green tea

• 4. Trà xanh

Green tea, rich in antioxidants and essential nutrients, supports fat burning and may help reduce the risk of fatty liver disease, especially non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD).

• Trà xanh, giàu chất chống oxy hóa và các dưỡng chất cần thiết, hỗ trợ đốt cháy mỡ và có thể giúp giảm nguy cơ bệnh gan nhiễm mỡ, đặc biệt là bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD).

5. Dandelion

• 5. Bồ công anh

Dandelion is traditionally used as a liver tonic. It supports fat breakdown and helps activate liver function, making it particularly effective for individuals with NAFLD related to obesity.

• Bồ công anh truyền thống được sử dụng như một loại thuốc bổ gan. Nó hỗ trợ phân hủy mỡ và giúp kích hoạt chức năng gan, rất hiệu quả cho những người mắc NAFLD liên quan đến béo phì.

6. Papaya

• 6. Đu đủ

Papaya and its seeds are believed to aid in healing liver damage, including fibrosis. The fruit helps burn fat in the liver and is considered beneficial for managing fatty liver disease.

• Đu đủ và hạt của nó được tin rằng có khả năng hỗ trợ phục hồi tổn thương gan, bao gồm cả xơ hóa. Trái cây này giúp đốt cháy mỡ trong gan và được coi là có lợi trong việc quản lý bệnh gan nhiễm mỡ.

Dr. Tuan advises patients to monitor their weight and limit fat intake to reduce liver fat levels. For those who are overweight or obese, gradual weight loss is key to improving liver function and overall health.

• Tiến sĩ Tuấn khuyên bệnh nhân nên theo dõi cân nặng và hạn chế lượng mỡ tiêu thụ để giảm mức độ mỡ trong gan. Đối với những người thừa cân hoặc béo phì, việc giảm cân từ từ là chìa khóa để cải thiện chức năng gan và sức khỏe tổng thể.