6 berries that help improve liver function

Dr. Doan Vinh Binh from the Medical Information Center at Tam Anh General Hospital in Ho Chi Minh City explains that many antioxidants, especially anthocyanins found in berries, can reduce the risk of fatty liver disease and liver cancer.

Bác sĩ Đoàn Vinh Bình từ Trung tâm Thông tin Y khoa tại Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh ở Thành phố Hồ Chí Minh giải thích rằng nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là anthocyanin có trong quả mọng, có thể giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ và ung thư gan.

Boxes of berries. Illustration photo by Unsplash

Hộp đựng quả mọng. Ảnh minh họa bởi Unsplash

According to him, here are six berries and fruits that benefit liver function:

Theo ông, đây là sáu loại quả mọng và trái cây có lợi cho chức năng gan:

1. Strawberries

1. Dâu tây

Strawberries help regulate blood sugar, reduce insulin spikes after meals, contributing to the prevention of type 2 diabetes and fatty liver disease. They are high in antioxidants like ellagic acid, which protect the liver from cell damage, reduce inflammation, and improve liver function.

Dâu tây giúp điều chỉnh đường huyết, giảm đột biến insulin sau bữa ăn, góp phần ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2 và gan nhiễm mỡ. Chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa như axit ellagic, bảo vệ gan khỏi tổn thương tế bào, giảm viêm và cải thiện chức năng gan.

2. Mulberries

2. Dâu tằm

Mulberries contain antioxidants that help the liver combat oxidative stress, lower cholesterol, and prevent fat accumulation. They also enhance fat metabolism, reducing the liver’s burden when processing toxins and excess fat.

Dâu tằm chứa chất chống oxy hóa giúp gan chống lại căng thẳng oxy hóa, giảm cholesterol và ngăn ngừa tích tụ mỡ. Chúng cũng tăng cường quá trình chuyển hóa chất béo, giảm bớt gánh nặng cho gan khi xử lý độc tố và mỡ thừa.

3. Tomatoes

3. Cà chua

Tomatoes support detoxification and help prevent cirrhosis due to their chlorine and sulfur content, which stimulate detox functions. The antioxidant lycopene in tomatoes has strong anti-oxidative properties that prevent cell damage. Tomato juice, rich in vitamin C, enhances antioxidant effectiveness and overall health.

Cà chua hỗ trợ giải độc và giúp ngăn ngừa xơ gan nhờ vào hàm lượng clo và lưu huỳnh, kích thích chức năng giải độc. Chất chống oxy hóa lycopene trong cà chua có tính chất chống oxy hóa mạnh, ngăn ngừa tổn thương tế bào. Nước ép cà chua giàu vitamin C, tăng cường hiệu quả chống oxy hóa và sức khỏe tổng thể.

4. Grapes

4. Nho

Grapes have anti-inflammatory properties and increase antioxidant levels in the body, contributing to the prevention of liver damage. Eating whole grapes regularly helps maintain stable liver function and maximizes their health benefits.

Nho có tính chất chống viêm và tăng mức độ chất chống oxy hóa trong cơ thể, góp phần ngăn ngừa tổn thương gan. Ăn nho nguyên quả thường xuyên giúp duy trì chức năng gan ổn định và tối đa hóa lợi ích sức khỏe của chúng.

5. Goji berries

5. Kỷ tử

Goji berries are packed with antioxidants such as vitamin C, beta-carotene, glutathione, and butyric acid. These compounds promote glutathione production, reduce inflammation, and protect liver cells, boosting overall liver health.

Kỷ tử chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C, beta-carotene, glutathione và axit butyric. Những hợp chất này thúc đẩy sản xuất glutathione, giảm viêm và bảo vệ tế bào gan, cải thiện sức khỏe gan tổng thể.

6. Raspberries

6. Mâm xôi

Raspberries contain cyanidin, anthocyanins, and polyphenolic compounds that protect the liver from damage. They also support lipid metabolism and bile acid synthesis, regulate inflammation, enhance gut microbiome function, and help prevent fatty liver diseases, especially non-alcoholic fatty liver disease.

Mâm xôi chứa cyanidin, anthocyanin và các hợp chất polyphenolic bảo vệ gan khỏi tổn thương. Chúng cũng hỗ trợ chuyển hóa lipid và tổng hợp axit mật, điều chỉnh viêm, cải thiện chức năng hệ vi sinh đường ruột và giúp ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ, đặc biệt là gan nhiễm mỡ không do rượu.

In addition to these fruits, turmeric, garlic, and fatty fish like salmon and mackerel also support liver health. Turmeric contains curcumin, which reduces inflammation and aids liver detoxification, while garlic stimulates enzymes that eliminate toxins. Fatty fish provide omega-3 fatty acids, which are beneficial for the liver. Natural extracts such as S. Marianum and Wasabia help regulate liver Kupffer cells, enhance detoxification, and protect against liver diseases.

Ngoài các loại trái cây này, nghệ, tỏi và cá béo như cá hồi và cá thu cũng hỗ trợ sức khỏe gan. Nghệ chứa curcumin, giảm viêm và hỗ trợ giải độc gan, trong khi tỏi kích thích các enzym loại bỏ độc tố. Cá béo cung cấp axit béo omega-3, có lợi cho gan. Các chiết xuất tự nhiên như S. Marianum và Wasabia giúp điều chỉnh tế bào Kupffer của gan, tăng cường giải độc và bảo vệ chống lại các bệnh gan.

Anyone experiencing symptoms related to liver health should consult a gastroenterologist or hepatologist for proper screening and treatment.

Bất kỳ ai gặp các triệu chứng liên quan đến sức khỏe gan nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa hoặc gan để được kiểm tra và điều trị đúng cách.