5 fruit juices that support liver health

Strawberry juice. Illustration photo by Pexels

• Nước ép dâu tây. Ảnh minh họa bởi Pexels

The liver plays a vital role in the body, handling detoxification, fighting infections, producing clotting proteins, and creating bile for digestion. However, it is also highly vulnerable to damage from viruses, bacteria, parasites, excess fat, medications, and toxic chemicals—leading to conditions such as hepatitis, cirrhosis, liver abscesses, liver failure, and even liver cancer.

• Gan đóng một vai trò quan trọng trong cơ thể, xử lý giải độc, chống nhiễm trùng, sản xuất protein đông máu và tạo ra mật cho quá trình tiêu hóa. Tuy nhiên, gan cũng rất dễ bị tổn thương từ virus, vi khuẩn, ký sinh trùng, chất béo dư thừa, thuốc và các hóa chất độc hại—dẫn đến các tình trạng như viêm gan, xơ gan, áp xe gan, suy gan và thậm chí ung thư gan.

According to Dr. Tran Thi Tra Phuong from the Nutrition and Dietetics Department at Tam Anh General Hospital in Hanoi, a well-balanced diet can help ease the liver’s workload and support its recovery. Below are five fruit juices recommended for maintaining liver health:

• Theo bác sĩ Trần Thị Trà Phương từ Khoa Dinh dưỡng và Tiết chế tại Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, một chế độ ăn uống cân bằng có thể giúp giảm bớt công việc của gan và hỗ trợ phục hồi. Dưới đây là năm loại nước ép trái cây được khuyến nghị để duy trì sức khỏe gan:

1. Orange juice

• 1. Nước ép cam

Packed with vitamin C, orange juice provides powerful antioxidant effects that help protect the body from inflammation triggered by viral attacks on the liver. It also boosts immune function. Its high potassium content helps maintain electrolyte balance and supports fluid regulation in the liver, reducing the risk of swelling.

• Đầy đủ vitamin C, nước ép cam cung cấp tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ cơ thể khỏi viêm nhiễm do virus tấn công gan gây ra. Nó cũng tăng cường chức năng miễn dịch. Hàm lượng kali cao giúp duy trì cân bằng điện giải và hỗ trợ điều tiết chất lỏng trong gan, giảm nguy cơ sưng phù.

2. Grapefruit juice

• 2. Nước ép bưởi

Grapefruit delivers about 95 mg of vitamin C per 100 grams and contains antioxidants such as naringenin and naringin, which have strong anti-inflammatory properties. These compounds help protect liver cells, reduce fat accumulation, and lower oxidative stress—key factors in preventing fatty liver and alcohol-induced damage. The flavonoid neohesperidin also helps reduce cholesterol levels, which, when elevated, can lead to liver inflammation.

• Bưởi cung cấp khoảng 95 mg vitamin C mỗi 100 gram và chứa các chất chống oxy hóa như naringenin và naringin, có tác dụng chống viêm mạnh. Những hợp chất này giúp bảo vệ tế bào gan, giảm tích tụ mỡ và giảm stress oxy hóa—những yếu tố chính trong việc ngăn ngừa gan nhiễm mỡ và tổn thương do rượu gây ra. Flavonoid neohesperidin cũng giúp giảm mức cholesterol, khi tăng cao, có thể dẫn đến viêm gan.

3. Papaya juice

• 3. Nước ép đu đủ

Rich in flavonoids, vitamin C, beta-carotene, and protease enzymes, papaya juice supports liver health by reducing inflammation and protecting cells from oxidative damage. It also contains vitamin A, soluble fiber, potassium, and magnesium—nutrients that improve liver function, strengthen immunity, and promote overall wellness.

• Giàu flavonoid, vitamin C, beta-carotene và enzyme protease, nước ép đu đủ hỗ trợ sức khỏe gan bằng cách giảm viêm và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương oxy hóa. Nó cũng chứa vitamin A, chất xơ hòa tan, kali và magiê—những dưỡng chất cải thiện chức năng gan, tăng cường miễn dịch và thúc đẩy sức khỏe toàn diện.

4. Guava juice

• 4. Nước ép ổi

Guava contains 62 mg of vitamin C per 100 grams and also provides vitamin A and folic acid, which help enhance immune defense and reduce the risk of hepatitis. Drinking guava juice regularly may help slow disease progression and reduce complications in those with liver conditions.

• Ổi chứa 62 mg vitamin C mỗi 100 gram và cũng cung cấp vitamin A và acid folic, giúp tăng cường phòng thủ miễn dịch và giảm nguy cơ viêm gan. Uống nước ép ổi thường xuyên có thể giúp làm chậm tiến trình bệnh và giảm biến chứng ở những người mắc bệnh gan.

5. Strawberry juice

• 5. Nước ép dâu tây

Strawberries are rich in polyphenols, powerful antioxidants that help protect liver cells and reduce damage. Alongside vitamin C, flavonoids—another type of antioxidant found in strawberries—work to combat oxidative stress and support long-term liver health. The potassium in strawberries also contributes to reducing fluid buildup and swelling in the liver.

• Dâu tây rất giàu polyphenol, chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ tế bào gan và giảm tổn thương. Cùng với vitamin C, flavonoid—một loại chất chống oxy hóa khác có trong dâu tây—giúp chống lại stress oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe gan lâu dài. Kali trong dâu tây cũng góp phần giảm tích tụ chất lỏng và sưng phù trong gan.

Dr. Phuong recommends that individuals with liver concerns undergo regular checkups and closely follow treatment plans from gastroenterology or hepatology specialists. She also advises limiting alcohol intake, avoiding tobacco smoke, maintaining a healthy weight, and engaging in moderate physical activity. Vaccinations against hepatitis A and B and seasonal flu are also advised.

• Bác sĩ Phương khuyến nghị rằng những người có mối quan tâm về gan nên khám sức khỏe định kỳ và tuân thủ chặt chẽ các kế hoạch điều trị từ các chuyên gia tiêu hóa hoặc gan mật. Bà cũng khuyên hạn chế uống rượu, tránh khói thuốc lá, duy trì cân nặng hợp lý và tham gia các hoạt động thể chất vừa phải. Tiêm phòng viêm gan A và B cũng như cúm mùa cũng được khuyến cáo.

In addition to dietary changes, natural supplements such as Silybum marianum (milk thistle) and Wasabia may help regulate Kupffer cells (the liver’s resident macrophages), enhance detoxification, and support recovery from fatty liver. These compounds also play a role in preventing hepatitis, cirrhosis, and liver cancer.

• Ngoài thay đổi chế độ ăn uống, các thực phẩm bổ sung tự nhiên như Silybum marianum (cây kế sữa) và Wasabia có thể giúp điều chỉnh các tế bào Kupffer (đại thực bào của gan), tăng cường giải độc và hỗ trợ phục hồi gan nhiễm mỡ. Những hợp chất này cũng đóng vai trò trong việc ngăn ngừa viêm gan, xơ gan và ung thư gan.