5 foods to avoid eating raw if you have fatty liver

Tomatoes

• Cà chua

Tomatoes. Photo from Pixabay

• Cà chua. Ảnh từ Pixabay

Raw tomatoes contain solanine, a compound that can irritate the digestive system in large amounts, according to The Times of India.

• Theo The Times of India, cà chua sống chứa solanine, một hợp chất có thể gây kích ứng hệ tiêu hóa khi ăn nhiều.

Dr. Akil Palanisamy, an integrative medicine doctor and author of "The T.I.G.E.R. Protocol," suggests that cooking tomatoes helps reduce these compounds, making them gentler on the liver and reducing potential side effects.

• Bác sĩ Akil Palanisamy, một bác sĩ y học tích hợp và tác giả của "The T.I.G.E.R. Protocol," cho rằng nấu chín cà chua giúp giảm các hợp chất này, làm cho chúng nhẹ nhàng hơn với gan và giảm các tác dụng phụ tiềm ẩn.

Mangoes

• Xoài

Mangoes are high in fructose, a sugar processed by the liver into fat. A 2019 study by the U.S. National Library of Medicine found that excessive fructose intake could lead to non-alcoholic fatty liver disease, causing fat buildup in liver cells and increasing the risk of liver damage.

• Xoài chứa nhiều fructose, một loại đường được gan chuyển hóa thành chất béo. Một nghiên cứu năm 2019 của Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ cho thấy rằng việc tiêu thụ fructose quá mức có thể dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, gây tích tụ mỡ trong tế bào gan và tăng nguy cơ tổn thương gan.

Experts recommend limiting mango consumption to one or two small mangoes per day, especially for those with liver issues or diabetes.

• Các chuyên gia khuyên nên hạn chế ăn xoài chỉ từ một đến hai quả xoài nhỏ mỗi ngày, đặc biệt là đối với những người có vấn đề về gan hoặc tiểu đường.

Slices of cucumber. Photo from Pixabay

• Lát dưa leo. Ảnh từ Pixabay

Cucumber

• Dưa leo

While generally safe, raw cucumber can cause digestive discomfort due to its high water content and potential for bacterial contamination. Cooking cucumbers or consuming them in moderation can help alleviate these risks.

• Mặc dù thường an toàn, dưa leo sống có thể gây khó chịu cho hệ tiêu hóa do hàm lượng nước cao và khả năng nhiễm khuẩn. Nấu chín dưa leo hoặc ăn với mức độ vừa phải có thể giúp giảm các rủi ro này.

Eggs

• Trứng

Raw eggs can carry the risk of Salmonella infection, which may lead to food poisoning. For individuals with fatty liver, maintaining a strong immune system and minimizing stress on the liver is essential.

• Trứng sống có thể mang nguy cơ nhiễm khuẩn Salmonella, dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Đối với những người có gan nhiễm mỡ, duy trì hệ miễn dịch mạnh mẽ và giảm thiểu căng thẳng cho gan là điều cần thiết.

Cooking eggs thoroughly eliminates harmful pathogens, making them safer and more beneficial for liver health.

• Nấu chín kỹ trứng loại bỏ được các tác nhân gây hại, làm cho chúng an toàn hơn và có lợi cho sức khỏe gan.

Chicken

• Gà

Partially cooked chicken can harbor harmful bacteria like Salmonella and Campylobacter, which may cause gastrointestinal distress and worsen liver conditions.

• Gà nấu chưa chín có thể chứa vi khuẩn gây hại như Salmonella và Campylobacter, có thể gây rối loạn tiêu hóa và làm tình trạng gan trở nên tồi tệ hơn.

The U.S. Centers for Disease Control and Prevention estimates that Salmonella is responsible for more foodborne illnesses than any other bacteria, with chicken being a major source.

• Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ ước tính rằng Salmonella chịu trách nhiệm cho nhiều bệnh do thực phẩm gây ra hơn bất kỳ vi khuẩn nào khác, và gà là một nguồn chính.

Cooking chicken to a safe internal temperature is essential to reduce health risks and support liver function.

• Nấu chín gà đến nhiệt độ bên trong an toàn là cần thiết để giảm các rủi ro sức khỏe và hỗ trợ chức năng gan.