5 drinks that help lower liver enzyme levels

High liver enzyme readings are often a warning sign of liver dysfunction or damage to liver cells. If left untreated, this condition can progress to hepatitis or cirrhosis.

• Kết quả kiểm tra men gan cao thường là dấu hiệu cảnh báo sự suy chức năng gan hoặc tổn thương tế bào gan. Nếu không được điều trị, tình trạng này có thể tiến triển thành viêm gan hoặc xơ gan.

According to Dr. Nguyen Anh Duy Tung from Nutrihome Nutrition Center, a scientifically balanced diet can play a vital role in managing liver enzyme levels. Here are five drinks that may help:

• Theo bác sĩ Nguyễn Anh Duy Tùng từ Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome, một chế độ ăn cân bằng khoa học có thể đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát mức độ men gan. Dưới đây là năm loại đồ uống có thể giúp ích:

1. Coffee

• 1. Cà phê

Coffee contains caffeine and polyphenols, which help reduce fat buildup in the liver, combat inflammation, and prevent cirrhosis. Consuming around 700 ml of coffee daily has been shown to lower liver enzyme markers such as AST, ALP, and GGT.

• Cà phê chứa caffeine và polyphenol, giúp giảm tích tụ mỡ trong gan, chống viêm và ngăn ngừa xơ gan. Tiêu thụ khoảng 700 ml cà phê hàng ngày đã được chứng minh là giảm các chỉ số men gan như AST, ALP và GGT.

However, individuals sensitive to caffeine should consult their doctor before increasing intake.

• Tuy nhiên, những người nhạy cảm với caffeine nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tăng lượng tiêu thụ.

A cup of coffee. Illustration photo by Unsplash

• Một tách cà phê. Ảnh minh họa bởi Unsplash

2. Artichoke tea

• 2. Trà atiso

Artichokes are high in natural antioxidants, including mono-caffeoylquinic acid, dicaffeoylquinic acid, caffeic acid, sesquiterpenes, and flavonoids. These compounds help reduce liver cholesterol levels, ease inflammation, and lower elevated enzymes.

• Atiso giàu chất chống oxy hóa tự nhiên, bao gồm mono-caffeoylquinic acid, dicaffeoylquinic acid, caffeic acid, sesquiterpenes và flavonoid. Các hợp chất này giúp giảm mức cholesterol trong gan, giảm viêm và giảm men gan cao.

Drinking artichoke tea may also stimulate the production of glutathione peroxidase—a powerful antioxidant enzyme made by the liver that helps reduce inflammation.

• Uống trà atiso cũng có thể kích thích sản xuất glutathione peroxidase—một enzyme chống oxy hóa mạnh do gan tạo ra giúp giảm viêm.

3. Solanum procumbens tea

• 3. Trà cà gai leo

This herbal tea offers antioxidant benefits that help lower liver enzymes such as LDH, ALP, and AST. It also enhances the activity of protective liver enzymes like SOD, CAT, GST, and GSH, promoting cell repair and supporting liver health.

• Loại trà thảo dược này cung cấp lợi ích chống oxy hóa giúp giảm các men gan như LDH, ALP và AST. Nó cũng tăng cường hoạt động của các enzyme bảo vệ gan như SOD, CAT, GST và GSH, thúc đẩy quá trình sửa chữa tế bào và hỗ trợ sức khỏe gan.

4. Black turtle bean water

• 4. Nước đậu đen

Black turtle beans are packed with polyphenols, flavonoids, and anthocyanins, which help protect the liver from oxidative damage and inflammation. These compounds also regulate genes related to fat metabolism, reducing fat accumulation and liver enzyme levels.

• Đậu đen giàu polyphenol, flavonoid và anthocyanin, giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương oxy hóa và viêm. Các hợp chất này cũng điều chỉnh các gen liên quan đến chuyển hóa mỡ, giảm tích tụ mỡ và mức độ men gan.

The beans are a source of plant-based protein and fiber that support liver cell regeneration, improve gut health, and ease the liver’s metabolic load.

• Đậu đen là nguồn protein thực vật và chất xơ hỗ trợ tái tạo tế bào gan, cải thiện sức khỏe đường ruột và giảm tải chuyển hóa của gan.

5. Citrus fruit juices

• 5. Nước ép trái cây họ cam quýt

Juices from citrus fruits such as oranges, tangerines, and grapefruits are rich in vitamin C, which supports the liver’s detoxification of sugars, toxins, and fats. These juices help lower liver enzyme levels including AST, ALT, and GGT.

• Nước ép từ các loại trái cây họ cam quýt như cam, quýt và bưởi giàu vitamin C, hỗ trợ gan trong việc giải độc đường, độc tố và mỡ. Những nước ép này giúp giảm các men gan bao gồm AST, ALT và GGT.

Citrus fruits also contain cryptoxanthin—a plant pigment with anti-inflammatory effects that help control liver enzyme levels—and grapefruit provides naringin and naringenin, antioxidants that enhance liver detoxification and reduce inflammation.

• Trái cây họ cam quýt cũng chứa cryptoxanthin—một sắc tố thực vật có tác dụng chống viêm giúp kiểm soát mức độ men gan—và bưởi cung cấp naringin và naringenin, các chất chống oxy hóa tăng cường quá trình giải độc gan và giảm viêm.

Dr. Tung recommends that individuals with elevated liver enzymes stay well-hydrated unless advised otherwise by a doctor. He also advises limiting sugary, fatty foods, avoiding alcohol and tobacco, staying physically active, and getting vaccinated against hepatitis viruses.

• Bác sĩ Tùng khuyến nghị những người có mức độ men gan cao nên duy trì đủ nước trừ khi có chỉ định khác từ bác sĩ. Ông cũng khuyên hạn chế thực phẩm có đường và mỡ, tránh rượu và thuốc lá, duy trì hoạt động thể chất và tiêm phòng các virus viêm gan.

Natural supplements such as Silybum marianum (milk thistle) and Wasabia may help regulate the activity of Kupffer cells—resident liver macrophages—thereby reducing inflammation, supporting detoxification, controlling liver enzymes, and aiding in the recovery from conditions like hepatitis, cirrhosis, fatty liver, and liver cancer.

• Các bổ sung tự nhiên như Silybum marianum (cây kế sữa) và Wasabia có thể giúp điều chỉnh hoạt động của các tế bào Kupffer—các đại thực bào cư trú trong gan—do đó giảm viêm, hỗ trợ giải độc, kiểm soát men gan và hỗ trợ phục hồi từ các bệnh như viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ và ung thư gan.