4 worst foods for liver health

According to health experts from WebMD, here are four of the worst foods for liver health that you should consider avoiding for a healthier liver:

• Theo các chuyên gia y tế từ WebMD, dưới đây là bốn loại thực phẩm tệ nhất cho sức khỏe gan mà bạn nên cân nhắc tránh để có một lá gan khỏe mạnh:

1. Fatty foods

• 1. Thực phẩm nhiều chất béo

French fries, burgers, and other foods high in saturated fats are major culprits when it comes to liver damage. Consuming these foods too often makes it harder for your liver to perform its vital functions. Over time, excessive saturated fat intake can cause inflammation, which can then lead to liver scarring—a condition known as cirrhosis.

• Khoai tây chiên, bánh mì kẹp thịt và các thực phẩm nhiều chất béo bão hòa khác là những thủ phạm chính khi nói đến việc gây tổn hại cho gan. Tiêu thụ những thực phẩm này quá thường xuyên làm cho gan khó thực hiện các chức năng quan trọng của nó. Theo thời gian, việc tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa có thể gây viêm, dẫn đến sẹo gan—a condition known as cirrhosis.

To protect your liver, choose healthier fats, such as those found in avocados, olive oil, and nuts.

• Để bảo vệ gan của bạn, hãy chọn các loại chất béo lành mạnh hơn, chẳng hạn như những loại có trong quả bơ, dầu ô-liu và các loại hạt.

Fries and burger on a plate. Illustration photo by Pexels

• Khoai tây chiên và bánh mì kẹp thịt trên đĩa. Ảnh minh họa của Pexels

2. Sugar

• 2. Đường

Excessive sugar consumption can also take a toll on your liver. The liver is responsible for converting sugar into fat, but when you overeat sugar, it ends up creating too much fat, which accumulates in the liver. This can eventually lead to conditions such as metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease (MASLD) and other related diseases, including diabetes, according to Harvard Medical School.

• Tiêu thụ quá nhiều đường cũng có thể ảnh hưởng xấu đến gan của bạn. Gan chịu trách nhiệm chuyển đổi đường thành chất béo, nhưng khi bạn ăn quá nhiều đường, nó sẽ tạo ra quá nhiều chất béo, tích tụ trong gan. Điều này có thể dẫn đến các tình trạng như bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (MASLD) và các bệnh liên quan khác, bao gồm cả bệnh tiểu đường, theo Trường Y Harvard.

3. Alcohol

• 3. Rượu

Drinking excessive amounts of alcohol is a leading cause of liver damage. Chronic heavy drinking can result in cirrhosis, while even occasional binge drinking—defined as four drinks for women and five for men in a single sitting—can harm the liver.

• Uống quá nhiều rượu là nguyên nhân hàng đầu gây tổn thương gan. Uống nhiều rượu mãn tính có thể dẫn đến xơ gan, trong khi việc uống rượu quá mức thỉnh thoảng—được định nghĩa là bốn ly đối với phụ nữ và năm ly đối với nam giới trong một lần ngồi—cũng có thể gây hại cho gan.

To minimize the risk of liver damage, consider limiting alcohol intake to one drink per day for women and two drinks per day for men. If you have liver concerns, consult with your doctor to determine if eliminating alcohol is necessary.

• Để giảm thiểu nguy cơ tổn thương gan, hãy cân nhắc hạn chế lượng rượu tiêu thụ xuống một ly mỗi ngày cho phụ nữ và hai ly mỗi ngày cho nam giới. Nếu bạn có các vấn đề liên quan đến gan, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để xác định liệu việc loại bỏ rượu có cần thiết hay không.

4. Packaged snacks

• 4. Đồ ăn nhẹ đóng gói

While chips, cookies, and other packaged snacks may be convenient, they are often packed with unhealthy ingredients like sugar, salt, and fat, all of which can contribute to liver damage.

• Mặc dù khoai tây chiên, bánh quy và các đồ ăn nhẹ đóng gói khác có thể tiện lợi, chúng thường chứa các thành phần không lành mạnh như đường, muối và chất béo, tất cả đều có thể góp phần gây tổn hại cho gan.

Instead of reaching for these snacks, opt for healthier alternatives such as apples with nut butter or sugar snap peas with hummus.

• Thay vì lựa chọn những đồ ăn nhẹ này, hãy chọn các lựa chọn lành mạnh hơn như táo với bơ hạt hoặc đậu hà lan với hummus.