4 healthy foods that help prevent cancer

Although cancer is influenced by several factors—diet, genetics, and environment—a healthy lifestyle can help mitigate the risk of developing this complex disease. According to nutritionist Do Thi Lan from Tam Anh General Hospital in Hanoi, while no diet can entirely prevent cancer, a diet rich in plant-based foods, whole grains, and limited processed foods can improve longevity and health.

• Mặc dù ung thư bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố—chế độ ăn uống, di truyền và môi trường—một lối sống lành mạnh có thể giúp giảm thiểu nguy cơ phát triển căn bệnh phức tạp này. Theo chuyên gia dinh dưỡng Đỗ Thị Lan từ Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh ở Hà Nội, mặc dù không có chế độ ăn uống nào có thể hoàn toàn ngăn ngừa ung thư, nhưng một chế độ ăn giàu thực phẩm có nguồn gốc thực vật, ngũ cốc nguyên hạt và hạn chế thực phẩm chế biến sẵn có thể cải thiện tuổi thọ và sức khỏe.

Here are four foods that may help reduce the risk of cancer:

• Dưới đây là bốn loại thực phẩm có thể giúp giảm nguy cơ mắc ung thư:

1. Whole grains

• 1. Ngũ cốc nguyên hạt

Whole grains, which retain all three parts of the grain—bran, endosperm, and germ—are a powerhouse of nutrients. The bran is high in fiber, which aids digestion and promotes regular bowel movements, potentially reducing the risk of colorectal cancer. The germ, packed with vitamins, healthy fats, and phytonutrients, is essential for overall health.

• Ngũ cốc nguyên hạt, giữ lại cả ba phần của hạt—cám, nội nhũ và mầm—là nguồn dinh dưỡng dồi dào. Cám giàu chất xơ, giúp tiêu hóa và thúc đẩy nhu động ruột đều đặn, có thể giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng. Mầm, chứa đầy vitamin, chất béo lành mạnh và phytonutrients, cần thiết cho sức khỏe tổng thể.

Meanwhile, the endosperm, rich in starch, provides energy and small amounts of protein and vitamins. Incorporating whole grains like oats, quinoa, and brown rice into your diet can support cancer prevention.

• Trong khi đó, nội nhũ, giàu tinh bột, cung cấp năng lượng và một lượng nhỏ protein và vitamin. Bổ sung các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, quinoa và gạo lứt vào chế độ ăn uống của bạn có thể hỗ trợ ngăn ngừa ung thư.

2. Fruits and vegetables

• 2. Trái cây và rau củ

A close up photo of berries. Illustration photo by Pexels

• Một bức ảnh cận cảnh của quả mọng. Minh họa ảnh của Pexels

A diet rich in fruits and vegetables lowers the risk of cancers such as those of the mouth, throat, larynx, esophagus, stomach, and lungs. These plant-based foods are high in antioxidants, which protect cells and reduce the risk of colon, pancreatic, and prostate cancers.

• Chế độ ăn giàu trái cây và rau củ giảm nguy cơ các loại ung thư như ung thư miệng, họng, thanh quản, thực quản, dạ dày và phổi. Những thực phẩm có nguồn gốc thực vật này rất giàu chất chống oxy hóa, bảo vệ tế bào và giảm nguy cơ ung thư đại tràng, tuyến tụy và tuyến tiền liệt.

Additionally, fruits and vegetables are packed with vitamins and are low in sugar, making them heart-healthy and beneficial for managing blood pressure and diabetes. Regular consumption of fruits and vegetables supports weight management and contributes to a longer, healthier life.

• Ngoài ra, trái cây và rau củ còn chứa nhiều vitamin và ít đường, tốt cho tim mạch và có lợi cho việc kiểm soát huyết áp và bệnh tiểu đường. Việc tiêu thụ đều đặn trái cây và rau củ giúp quản lý cân nặng và góp phần vào cuộc sống lâu dài, khỏe mạnh hơn.

3. Beans

• 3. Đậu

Beans, including soybeans, mung beans, black turtle beans, and red beans, are rich in phytoestrogens, particularly isoflavones in soybeans, which regulate hormones, reduce inflammation, and provide strong antioxidant effects. These properties help prevent breast and prostate cancers.

• Đậu, bao gồm đậu nành, đậu xanh, đậu đen và đậu đỏ, giàu phytoestrogens, đặc biệt là isoflavones trong đậu nành, điều chỉnh hormone, giảm viêm và cung cấp tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ. Những đặc tính này giúp ngăn ngừa ung thư vú và tuyến tiền liệt.

Beans like black turtle and red beans also contain anthocyanins, powerful antioxidants that protect DNA, reduce the risk of mutations, and contribute to longevity. Incorporating beans into your diet offers multiple cancer-preventive benefits.

• Đậu đen và đậu đỏ cũng chứa anthocyanins, chất chống oxy hóa mạnh mẽ bảo vệ DNA, giảm nguy cơ đột biến và góp phần vào tuổi thọ. Bổ sung đậu vào chế độ ăn uống của bạn mang lại nhiều lợi ích ngăn ngừa ung thư.

4. Fish

• 4. Cá

Fish is an excellent source of protein, B vitamins, and essential minerals like potassium and selenium. It is particularly high in omega-3 fatty acids, found in fish such as salmon, mackerel, herring, and sardines, which are known for their heart-healthy properties. Omega-3s reduce inflammation, prevent chronic diseases, and may contribute to longevity. Regular consumption of fish high in omega-3s can support overall health and reduce cancer risk.

• Cá là nguồn protein tuyệt vời, vitamin nhóm B và các khoáng chất thiết yếu như kali và selen. Đặc biệt, cá rất giàu axit béo omega-3, có trong các loại cá như cá hồi, cá thu, cá trích và cá mòi, được biết đến với các đặc tính tốt cho tim mạch. Omega-3 giảm viêm, ngăn ngừa các bệnh mãn tính và có thể góp phần vào tuổi thọ. Việc tiêu thụ đều đặn các loại cá giàu omega-3 có thể hỗ trợ sức khỏe tổng thể và giảm nguy cơ ung thư.