4 health benefits of drinking tomato juice

Healthline reports that a 240-ml cup of tomato juice contains 41 calories, 2 grams of protein, 22% of the Daily Value (DV) of vitamin A, 74% of the DV of vitamin C.

• Healthline cho biết một cốc nước ép cà chua 240 ml chứa 41 calo, 2 gram protein, 22% giá trị hàng ngày (DV) của vitamin A, 74% DV của vitamin C.

It also provides 7% of the DV of vitamin K, 16% of the DV of potassium, and 9% of the DV of manganese. Other nutrients include thiamine (vitamin B1), niacin (vitamin B3), pyridoxine (vitamin B6), folate (vitamin B9), magnesium, potassium, and copper.

• Nó cũng cung cấp 7% DV của vitamin K, 16% DV của kali và 9% DV của mangan. Các chất dinh dưỡng khác bao gồm thiamine (vitamin B1), niacin (vitamin B3), pyridoxine (vitamin B6), folate (vitamin B9), magiê, kali và đồng.

A bunch of tomatoes. Illustration photo by Unsplash

• Một bó cà chua. Ảnh minh họa bởi Unsplash

The nutritional value of tomato juice provides several health benefits:

• Giá trị dinh dưỡng của nước ép cà chua mang lại một số lợi ích sức khỏe:

1. Reduce inflammation

• 1. Giảm viêm

Tomato juice is a concentrated source of lycopene, a potent antioxidant that reduces inflammation. A study involving 30 women showed that daily consumption of tomato juice led to significant reductions in inflammatory proteins and cholesterol, and a decrease in waist circumference.

• Nước ép cà chua là nguồn tập trung của lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh giúp giảm viêm. Một nghiên cứu liên quan đến 30 phụ nữ cho thấy việc tiêu thụ hàng ngày nước ép cà chua dẫn đến giảm đáng kể các protein gây viêm và cholesterol, và giảm vòng eo.

2. Detoxing liver

• 2. Giải độc gan

According to the Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, tomatoes have a detoxification effect in the body, likely due to the presence of chlorine and sulfur. Studies indicate that 51 mg of chlorine and 11 mg of sulfur in a 100 grams serving of tomatoes play a crucial role in the detoxification process.

• Theo Tạp chí Dược lý và Hóa học Thực vật, cà chua có tác dụng giải độc cơ thể, có thể do sự hiện diện của clo và lưu huỳnh. Các nghiên cứu chỉ ra rằng 51 mg clo và 11 mg lưu huỳnh trong một khẩu phần 100 gram cà chua đóng vai trò quan trọng trong quá trình giải độc.

3. Reducing risks of heart diseases

• 3. Giảm nguy cơ bệnh tim

Tomatoes are linked to improved heart health. They contain potent antioxidants like lycopene and beta-carotene, which reduce heart disease risk factors such as high blood pressure, high cholesterol, and arterial plaque buildup (atherosclerosis).

• Cà chua có liên quan đến sức khỏe tim mạch cải thiện. Chúng chứa các chất chống oxy hóa mạnh như lycopene và beta-carotene, giúp giảm các yếu tố nguy cơ bệnh tim như huyết áp cao, cholesterol cao và tích tụ mảng bám động mạch (xơ vữa động mạch).

A review of 584 people found that those with diets rich in tomatoes and tomato products had significantly lower risks of heart disease. Another review of 13 studies showed that consuming more than 25 mg per day of lycopene from tomato products reduced "bad" LDL cholesterol levels by about 10% and significantly lowered blood pressure.

• Một đánh giá trên 584 người cho thấy những người có chế độ ăn giàu cà chua và các sản phẩm từ cà chua có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn đáng kể. Một đánh giá khác trên 13 nghiên cứu cho thấy tiêu thụ hơn 25 mg mỗi ngày của lycopene từ các sản phẩm cà chua giúp giảm mức cholesterol "xấu" LDL khoảng 10% và giảm đáng kể huyết áp.

4. Reducing risks of cancers

• 4. Giảm nguy cơ ung thư

Tomato juice, with its high levels of nutrients and antioxidants, shows anticancer effects. A review of 24 studies linked high tomato and tomato product intake with a significantly lower risk of prostate cancer.

• Nước ép cà chua, với mức độ cao của các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa, cho thấy tác dụng chống ung thư. Một đánh giá trên 24 nghiên cứu liên kết việc tiêu thụ nhiều cà chua và các sản phẩm từ cà chua với nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt thấp hơn đáng kể.

In a test-tube study, lycopene extract from tomatoes inhibited the growth of prostate cancer cells and induced apoptosis, or cell death. Animal studies also suggest that tomato products may protect against skin cancer.

• Trong một nghiên cứu ống nghiệm, chiết xuất lycopene từ cà chua đã ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư tuyến tiền liệt và gây ra quá trình apoptosis, hoặc sự chết của tế bào. Các nghiên cứu trên động vật cũng gợi ý rằng các sản phẩm từ cà chua có thể bảo vệ chống lại ung thư da.

For the best health effects, it is important to choose the right tomato juice. While 100% tomato juice provides many nutrients, some commercial varieties contain added sugars and high sodium levels, which can reduce their nutritional value.

• Để có hiệu quả sức khỏe tốt nhất, điều quan trọng là chọn loại nước ép cà chua phù hợp. Trong khi nước ép cà chua 100% cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, một số loại thương mại chứa thêm đường và mức độ natri cao, có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng của chúng.