4 foods you should never pair with durian

Durian fruits. Illustration photo by Unsplash

• Trái sầu riêng. Ảnh minh họa bởi Unsplash

According to Dr. Huynh Tan Vu of Ho Chi Minh City University of Medicine and Pharmacy Hospital, durian contains high levels of vitamins, minerals, fiber, protein, and phytonutrients. Its health benefits include boosting immunity, improving digestion, reducing inflammation, and lowering blood pressure. It may also help prevent cancer, support thyroid function, ease joint pain, and alleviate symptoms of anxiety and depression.

• Theo bác sĩ Huỳnh Tấn Vũ từ Bệnh viện Đại học Y Dược Thành phố Hồ Chí Minh, sầu riêng chứa hàm lượng cao các vitamin, khoáng chất, chất xơ, protein và phytonutrients. Lợi ích sức khỏe của nó bao gồm tăng cường miễn dịch, cải thiện tiêu hóa, giảm viêm và hạ huyết áp. Nó cũng có thể giúp ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ chức năng tuyến giáp, giảm đau khớp và giảm triệu chứng lo lắng và trầm cảm.

However, pairing durian with these foods may result in negative effects:

• Tuy nhiên, kết hợp sầu riêng với các thực phẩm này có thể gây ra tác động tiêu cực:

1. Alcohol

• 1. Rượu

Combining durian with alcohol can cause excessive internal heat. In people with high blood pressure or diabetes, this may lead to headaches, heart palpitations, and in severe cases, bleeding or stroke.

• Kết hợp sầu riêng với rượu có thể gây ra hiện tượng nóng trong. Đối với những người có huyết áp cao hoặc tiểu đường, điều này có thể dẫn đến đau đầu, tim đập nhanh, và trong trường hợp nghiêm trọng, chảy máu hoặc đột quỵ.

2. Certain meats and seafood

• 2. Một số loại thịt và hải sản

Durian is rich in sugar, potassium, fat, and has a high glycemic index. When consumed with fatty meats like beef, lamb, dog, or seafood—which are already high in saturated fats and protein—it may cause a sudden spike in blood cholesterol levels.

• Sầu riêng giàu đường, kali, chất béo và có chỉ số đường huyết cao. Khi tiêu thụ cùng với các loại thịt nhiều mỡ như thịt bò, cừu, chó hoặc hải sản—vốn đã chứa nhiều chất béo bão hòa và protein—có thể gây ra sự tăng đột ngột mức cholesterol trong máu.

3. Spicy foods

• 3. Đồ ăn cay

Due to its naturally warming properties, durian should not be eaten with spicy ingredients such as chili, ginger, garlic, or pepper. This combination can trigger restlessness and discomfort.

• Do tính chất ấm tự nhiên của nó, sầu riêng không nên ăn cùng các thành phần cay như ớt, gừng, tỏi hoặc tiêu. Sự kết hợp này có thể gây ra cảm giác bồn chồn và khó chịu.

4. Coffee

• 4. Cà phê

Durian contains sulfur compounds that, when combined with the caffeine in coffee, inhibit the enzyme aldehyde dehydrogenase. This prevents the body from neutralizing up to 70% of oxidants in cells, potentially leading to toxic buildup and adverse health effects.

• Sầu riêng chứa các hợp chất lưu huỳnh, khi kết hợp với caffeine trong cà phê, ức chế enzyme aldehyde dehydrogenase. Điều này ngăn cơ thể trung hòa tới 70% các chất oxi hóa trong tế bào, có thể dẫn đến tích tụ độc tố và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.