3 health benefits of tomato juice

A pile of red tomatoes. Illustration photo by Pexels

• Một đống cà chua đỏ. Ảnh minh họa của Pexels

According to Healthline, tomato juice is rich in essential nutrients like vitamin C, vitamin A, and B vitamins. A single 240 ml cup of 100% tomato juice provides only 41 calories, 2 grams of protein, and 2 grams of fiber. It also contains 22% of the Daily Value (DV) of vitamin A, 74% of the DV of vitamin C, 7% of the DV of magnesium, and 16% of the DV of potassium.

• Theo Healthline, nước ép cà chua giàu các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin C, vitamin A và các vitamin nhóm B. Một ly 240 ml nước ép cà chua 100% chỉ cung cấp 41 calo, 2 gram protein và 2 gram chất xơ. Nó cũng chứa 22% giá trị hàng ngày (DV) của vitamin A, 74% DV của vitamin C, 7% DV của magiê và 16% DV của kali.

Given its nutritional profile, tomato juice offers the following health benefits:

• Với hồ sơ dinh dưỡng như vậy, nước ép cà chua mang lại các lợi ích sức khỏe sau:

1. Reducing the risk of cancer

• 1. Giảm nguy cơ mắc ung thư

One of the key benefits of tomato juice is its high lycopene content. Lycopene, a powerful antioxidant and carotenoid, helps protect cells from damage caused by free radicals. Numerous studies have shown that lycopene can reduce inflammation in the body. For instance, regular consumption of tomato juice has been found to lower the levels of inflammatory proteins in the blood, potentially offering protection against chronic conditions such as cardiovascular disease and certain cancers.

• Một trong những lợi ích chính của nước ép cà chua là hàm lượng lycopene cao. Lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh và carotenoid, giúp bảo vệ các tế bào khỏi sự hư hại do các gốc tự do gây ra. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng lycopene có thể giảm viêm trong cơ thể. Ví dụ, việc tiêu thụ nước ép cà chua thường xuyên đã được tìm thấy giúp giảm mức protein viêm trong máu, có thể bảo vệ chống lại các tình trạng mãn tính như bệnh tim mạch và một số loại ung thư.

2. Lowering cholesterol levels

• 2. Giảm mức cholesterol

Some studies suggest that drinking just 1.2 cups of tomato juice daily can significantly lower cholesterol levels. According to Medical News Today, the lycopene in tomato juice may improve lipid levels and reduce LDL cholesterol. Research also indicates that processing tomatoes into juice increases the bioavailability of lycopene, which refers to the amount of the substance absorbed by the body.

• Một số nghiên cứu cho thấy rằng uống chỉ 1,2 ly nước ép cà chua mỗi ngày có thể giảm đáng kể mức cholesterol. Theo Medical News Today, lycopene trong nước ép cà chua có thể cải thiện mức lipid và giảm cholesterol LDL. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc chế biến cà chua thành nước ép làm tăng khả năng hấp thụ lycopene, tức là lượng chất này được cơ thể hấp thụ.

Additionally, tomato juice is rich in cholesterol-lowering fiber and niacin. A 2019 study published in the U.S. National Library of Medicine found that unsalted tomato juice helped improve serum LDL cholesterol levels in 260 adults in Japan over the course of a year.

• Ngoài ra, nước ép cà chua giàu chất xơ và niacin giúp giảm cholesterol. Một nghiên cứu năm 2019 được công bố trên Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ cho thấy nước ép cà chua không muối giúp cải thiện mức cholesterol LDL trong huyết thanh ở 260 người trưởng thành tại Nhật Bản trong suốt một năm.

3. Aiding in weight loss

• 3. Hỗ trợ giảm cân

Indian newspaper NDTV reported that the fiber in tomato juice helps promote satiety, as it takes longer to break down and digest. Additionally, experts suggest that the sharp, acidic taste of tomatoes satisfies your taste buds, reducing the likelihood of overeating shortly after consumption.

• Báo Ấn Độ NDTV đưa tin rằng chất xơ trong nước ép cà chua giúp thúc đẩy cảm giác no, vì nó mất nhiều thời gian để phân hủy và tiêu hóa. Ngoài ra, các chuyên gia cho rằng vị chua, mạnh của cà chua giúp thỏa mãn vị giác của bạn, giảm khả năng ăn quá mức ngay sau khi tiêu thụ.